De cine con El Chef

Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef Receta de Javier Romero Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef ,historia: Ayer tuve el honor de compartir unos minutos con Quique Dacosta, el que ha resultado ganador del primer título de Digital Chef de España. Los premios han sido organizados por HIP junto a Diego Coquillat. Los ganadores fueron: Restaurante Silk & Soya como mejor rest ...

En este podcast escucharás la entrevista que Gustolatino Gastronomía ha hecho a Martín Lippo sobre nuevas técnicas gastronómicas, sobre su experiencia profesional y sobre la comida latina (duración 46.08 minutos). Que lo disfruten Archivado en: Chefs, Entrevistas, Podcasts

¡Aquí cualquiera se llama chef!! Seguro que te chocó el título de este post y si sigues leyendo lo vas a entender perfectamente. ¿Basta con ponerte una chaquetilla o gorro para llamarte chef o cocinero? No. Vivimos tiempos locos en los que parece que todo vale y no es así. ¡Demos al César lo que es del César! ¿Qué es un chef? La palabra chef procede del Francés y quiere decir "jefe" y ...

Feliz día a todos los chefs del mundo. Qué pases un gran día, creando y elaborando platos geniales y maravillosos. Nosotros enviamos un cariño afectuoso a Edgardo Band Chef de Vinos y Pasiones. ¡¡Qué hoy chef seas vos el agasajado!! Gracias a todos los que hacen maravillas en las preparaciones para que los sommeliers podamos maridarlas con excelentes vinos. Compartimos este video que habla de los ...

Film&Cook, el festival de cine gastronómico que se celebra por tercer año consecutivo, ya ha comenzado. El día 9 de noviembre se estrenó este evento que este año tendrá lugar tanto en Madrid como en Barcelona. De esta manera, el festival pretende llegar a un mayor número de público y para ello hará viajar su programación a ambas sedes. Cineteca Madrid en el Matadero Madrid acogerá la programación ...

Tras una larga espera ya tenemos fecha, Top Chef España se estrena el 2 de Octubre en Antena 3 a partir de las 22:30 tendremos una cita frente a nuestros televisores, en este concurso donde 15 cocineros profesionales tendrán que demostrar todo su talento cada semana para llegar a la final sin haber escuchando antes la temida frase “Coge tus cuchillos y vete”. ¿En qué consiste Top Che ...

Muñoz Bosch y cocineros de Master Chef, juntos en el Oceanográfico ¡Este domingo estuvimos en el Oceanográfico de Valencia con Avanqua y Master Chef! Así es, estuvimos dando soporte logístico a un evento organizado por Avanqua, uno de nuestros clientes, dentro del marco del Festival Internacional de Imagen Submarina. En el evento, tres cocineros ligados a Master Chef realizaron un showcooking en d ...

Es complicado de saber como sentirse en momentos tan tristes y desconcertantes como este hecho. Desde este pasado fin de semana el mundo gastronómico español está consternado por la repentina muerte de uno de los chefs más reconocidos: Darío Barrio. Aunque perdió la vida practicando una de las pasiones que compartía con la cocina, los deportes de riesgo, eso no disminuye el dolor creado en las c ...

Comenzamos el mes con una receta para las chicas de Cooking The Chef, nos presentan a un chef de los clásicos franceses Paul Bocuse el creador de la nouvelle cuisine. Este reto pide hacer una receta de este chef o inspirada en él, y yo me he ido un poquito por las ramas porque la receta es del maestro del que aprendió Paul Bocuse, el gran Fernand Point. La receta es cierto que la he sacado del li ...

Chef Javier Brichetto En Gustolatino Gastronomía nos encanta dar a conocer chefs que están haciendo una valiosa labor en la gastronomía, cocineros que con su trabajo y participación se convierten en un ejemplo a seguir por nuevas generaciones y por compañeros de trabajo. Hoy los invito a que conozcan a Javier Brichetto, un chef argentino que poco a poco se ha ido convirtiendo en el rey de la tapa ...