Os traemos esta deliciosa receta, muy fácil de preparar y exquisita al paladar, debido a la explosión de sabores, que nos proporcionan todos sus ingredientes.
Ingredientes
600gr de lomo de cerdo en dados (en el caso, el que no os guste esta carne, podéis sustituirla por ternera, etc…)
12 orejones
1/2 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de vino dulce
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de miel
Pimienta negra
Aceite de oliva
Harina
Sal
Preparación
En primer lugar, pelaremos y picaremos la cebolla.
Remojaremos los orejones en un cazo con agua caliente.
En una cazuela con aceite, freiremos la carne, previamente salpimentada y enharinada, hasta que empiece a tomar color.
Añadiremos la cebolla y, cuando esté dorada, verteremos el vino blanco y el vino dulce.
Dejaremos que poco a poco, se reduzca un poco, taparemos la cazuela y coceremos a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Añadiremos los orejones escurridos, la miel, el vinagre y continuaremos cociendo durante 5 minutos más.
Si es necesario, rectificaremos el punto de sal, al gusto.
Como veis, es una receta muy fácil de preparar y deliciosa por la combinación que nos proporcionan sus sabores.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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