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Deliciosas donas glaseadas tipo americanas



Estas donas o donuts glaseadas tipo americanas son ideales para una merienda con los chicos. Son muy ricas y tan fáciles de hacer que hasta pueden ayudar los pequeños. Aunque cero que lo más divertido para ellos será la decoración, puedes preparar diferentes opciones y que cada uno elija con qué bañarlas y decorarlas.

Ingredientes

Donas

350 gs de harina 0000

2 cdtas de levadura en polvo o 10 gs de levadura fresca

2 huevos

60 cc de leche

2 cdtas de sal

40 gs de azúcar

30 gs de manteca o mantequilla pomada

Aceite para freir
Glaseado

2 claras de huevo

200 gs de azúcar impalpable

2 cdtas de jugo de limón

Colorante alimenticio

Sprinkles, granas, chocolate para decorar
Preparación

Hidratar la levadura en la leche tibia.


Colocar en un bol la harina, el azúcar y la sal. Mezclar.


Hacer un hueco y agregar la mezcla de leche y levadura, el agua y los huevos.

Amasar hasta formar un bola. Se puede hacer en batidora con gancho amasador o a mano.

Seguir amasando y agregar manteca a punto pomada de a poco.

Continuar amasando hasta que la masa se despegue del bol o de la mesada si lo haces a mano.

Dejar reposar la masa a temperatura ambiente (lejos de las corrientes de aire) durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen.


Desgasificar la masa (amasar para dejar salir el aire sobrante) y luego llevar a la heladera por 1 hora.

Pasada la hora, desgasificar nuevamente la masa y estirar de 1 cm de grosor aproximadamente.

Cortar círculos de 7 cm más o menos y colocarlos en una placa con papel antiadherente o acomodar en la mesada con un poco de harina abajo para que no se peguen.


Con un cortante más pequeño cortar los centros para formar las donas o donuts. Dejar reposar durante 1 hora más.


Freir en aceite a 170°C a fuego medio. Dejar 2 minutos de cada lado aproximadamente y escurrir en papel absorbente.


Glaseado

Batir las claras con el jugo de limón y una vez que empiecen a montar añadir el azúcar impalpable de a poco. La preparación debe formar picos.


Bañar las donas con el glaseado con ayuda de una cuchara. Luego espolvorear los sprinkles o lo que hayas elegido para decorarlas.


Y la está lista para comer!!! A disfrutar!


Fuente: petitchef

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