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Deliciosas recetas de brownies no clásicas

¿Quién no conoce este delicioso postre? Una delicia  a la que la mayoría de gente no puede resistirse, muy popular en América y que ha robado corazones en Europa.  Su nombre es derivado su color marrón oscuro. Leyendas sobre su creación hay varias y todas ellas tienen en común el olvido de la levadura o la ausencia de ella. Por lo que el Brownie no lleva este ingrediente. En algunos lugares se suele comer con una bola de helado bañado en sirope de caramelo o chocolate y algunos sprinkles o cacahuete (maní) molidos.

Actualmente a raíz de la moda en la decoración repostera aunada a la creatividad de experimentar con sabores se pueden encontrar muchas variedades de recetas que se salen de la tradicional así como la decoración de ellos. Se pueden decorar con flores de azúcar o algún glaseado ligero haciéndole alguna figuras que  permiten presentarlo en forma diferente en eventos y mesas dulces.

Yo te traigo una selección de recetas diferentes y una técnica decorativa para que le des ese toque diferente que más te apetezca.

Brownie de Nutella y Galletas

A quien no le gusta la Nutella o la Nocilla y si la unimos a uno de esos bizcochitos que tantas pasiones levantan ya ni os cuento. En este Brownie te propongo integrar galletas previamente trituradas, Nutella, harina y chocolate que mezclaras y llevaras al horno. Cuando lo desmoldes colócalo en una rejilla enfriadora. Puedes ver al detalle sus ingredientes y proporciones en mi blog Cocina con Clau.

Receta Brownie de Nutella

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Brownie de Naranjas Confitadas

Confitamos las naranjas y la reservamos, posteriormente hacemos el brownie mezclando; harina, mantequilla, azúcar y otros ingredientes. Lo unimos y llevamos al horno. Esta propuesta de Cocina Familiar nos enseña como darle la vuelta a esta clásica receta y el detalle del resto de ingredientes y preparación lo puedes ver en su blog:
 
Receta Brownie de Naranjas Confitadas
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Brownies Veganos

Una opción para los veganos  es este Brownie que nos propone Sabrina´s seaf of colors,  una delicia que se elabora mezclando chocolate, copos de nieves ya algunos frutos. Luego llevamos la preparación al horno y cuando este listo lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes ver el detalle y las proporciones exactas en:

Receta Brownie Vegano
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Brownie de Avellanas

No cabe duda que esa mezcla de avellanas en un brownie recuerda a la deliciosa Nocilla. Mi Mundo Pincake nos trae su receta para poder hacer esta delicia. Mezclamos; harina, azúcar, avellanas y chocolate hasta que esté todo integrado con ingredientes adicionales. Posteriormente pondremos en un molde y lo llevaremos al horno. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Puedes ver al detalle este receta en:

Receta Brownie Avellanas
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Sugerencia para la Decoración

Para decorarlos te hago esta sugerencia…cortamos en cuadritos el brownie y ponemos a cada trozo florecitas Blossom pequeñas, que estiramos en pasta de flores comestibles y cortamos, eso sí, dejalas secar un poquito. Puedes ver como se hacen en:

 Ver vídeo cómo hacer flores de azúcar 

Imagen 4


Te he dejado puras recetas para tentarte con la gula….Pero vale la penas, todas deliciosas.
 
Hasta la próxima!!!
 
Clau
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