Ingredientes
300 gr champiñones, 200 gr bacon, 2 huevos, 2 rebanadas pan de molde, una salchicha, mantequilla, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Lavamos los champiñones y los cortamos por la mitad o en láminas, dejamos escurrir y reservamos.
Mientras, ponemos una sartén al fuego con una cucharadita de aceite de oliva y freìmos el bacon cortado en lonchas durante 5 minutos aproximadamente o hasta que quede un poco tostado, retiramos del fuego y ponemos en una fuente o plato.
Ahora freímos los champiñones y la salchicha o chorizo en la misma sartén en que freímos el bacon. Esperamos a que estén bien hechos y colocamos en el plato.
Seguidamente, añadimos un poco de aceite de oliva y freímos los huevos.
Ponemos otra sartén al fuego con una cucharada de mantequilla y tostamos en esta las rebanadas de pan de molde. Retiramos del fuego y llevamos al plato con el restos de los ingredientes.
Salpimentamos y servimos.