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Crazy cake de chocolate



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Hoy les presento una receta de un postre que no pasará inadvertido por quien lo pruebe, además es un postre sano, es un postre que lo tiene todo. Este bizcocho está lleno de sabor super chocolatoso, es muy suave, esponjoso, jugoso... pero qué tiene de sano un bizcocho de chocolate con ganache de chocolate????

Este bizcocho es saludable por estas tres razones que no podría dejar de compartir contigo...

1) Es Vegano, no contiene leche ni huevos por lo que es apto para los alérgicos o intolerantes a estos productos y además es bajo en azúcar.
2) Un estudio reciente comprobó que comer pastel en el desayuno ayuda a las personas a mantener equilibrado su metabolismo y a Bajar de Peso, ya que en las mañanas nuestro metabolismo está más activo y puede sintetizar los azúcares de mejor manera, además de quedar satisfechos por más tiempo que comiendo otro tipo de alimentos.
3) Y por último, pero no menos importante... Es Delicioso!!!! Comer chocolate siempre hace bien ;)

Así que no te hago esperar más... aquí tienes la receta para que puedas disfrutar sin remordimientos :)

INGREDIENTES:

175 gramos de harina (puede ser integral)
225 gramos de azúcar (puede ser morena o splenda)
5 cucharadas de cocoa sin endulzar
1 cuchardita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
240 ml de agua
1 cucharadita de vainilla
90 ml de aceite de oliva

PREPARCIÓN:

Comenzamos mezclando todos los ingredientes secos en un recipiente.

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Luego añadimos los ingredientes líquidos y batimos a velocidad media por aproximadamente dos minutos.

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Vertimos la mezcla en el molde y horneamos a 180°C por 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.

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Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos reposar en el mismo molde por al menos 10 minutos, luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente antes de decorar.

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Para decorarlo, yo le hice un ganache simple vegano, mezclando 90 gramos de chocolate oscuro de repostería (derretido) con 120 gramos de leche condensada vegana y vertimos sobre el bizcocho.

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Ya tenemos listo un bizcocho que te encantará y a todos quienes lo prueben también :) Lo mejor de todo es que está lleno de sabor y no le hará daño a nadie :)

Puedes disfrutarlo acompañando tu café de la merienda, en el desayuno y te beneficias a la vez o como un dulce capricho para consentirte ;)

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Te espero!!!

Maribel :)

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