Dip de Caballa

Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y nada más llegar a casa las prepare, aún están en la nevera para que se impregnen bien del sabor del vinagre y la cebolla, serán la cena de esta noche, acompañadas del "Paté de aguacate" que me sobro el otro día. Aunque pensaba utilizar un escabeche similar al que utilice p ...

Un dip estupendo para disfrutar de esas comidas informales con la familia o amigos y por qué no, también para darte un capricho mientras ves tu película favorita o picotear durante el partido de turno , para llevar de picnic ,ahora que ya está aqui el verano, enfin, en cualquier momento que nos apetezca , además , se prepara en un santiamén. No se si recordáis la conserva de xarda que os ...

Paté de caballa Con lo que le gusta a Carlos el paté en todas sus variedades no se como no se me había ocurrido antes preparar un paté de pescado casero, además de ser mucho más sano y de mejor calidad que los comprados es que no se tarda más que cinco minutos. Los que tenéis niños tenéis que probarlo, seguro que les encanta para la merienda y es una forma estupenda de comer pescado sin que sea u ...

Hace unos días participamos en un taller de fermentación que organiza Rooftop Smokehouse, donde practicamos técnicas para elaborar chucrut y kimchi. Además de aprender, y de pasarlo bien, probamos algunos de sus productos estrella: los ahumados. Y creemos que el triunfador fue el paté de caballa, recién salida del ahumador. Así que preguntamos, tomamos notas, recogimos producto y esta es nuestra v ...

La caballa, pariente pobre del atún, se viste hoy de fiesta en esta receta fácil y rápida. Sabor y color con una excelente relación calidad / precio. Como pescado azul que es, su característica nutritiva más importante es su contenido en ácidos grasos omega-3, esos que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, y mantener bajo el riesgo de enfermedades cardiovascu ...

Ingredientes 2 latas de filetes de caballa en aceite de oliva, 2 tomates, un pimiento verde, una cebolla, 3 dientes de ajo, perejil picado, hierbabuena (opcional), 50 ml vinagre, 150 ml aceite de oliva, sal. Preparación Abrimos las latas de conserva y las vertemos en un bol, escurrimos el aceite (no se recomienda aprovechar todo el aceite de la conserva ya que ensalzará demasiado el sabor a pescad ...

La caballa está divina, y ahora es su mejor momento. La vamos a hacer en "papillote". Esta forma de cocinar es muy fácil y rápida . Se prepara en un momento y no se ensucia nada. Hoy la vamos a cocinar con otro sabor, y la podemos comer así tal cual o acompañando una ensalada. Ingredientes: 2 filetes de Caballa por comensal 1/2 limón 1 cucharada de tomate triturado 2 cucharadas de aceit ...

Hola a todos, Hoy os presento una forma de hacer caballa que a mi marido le encanta, Filetes en escabeche. Es más rápido de lo que parece y muy sencillo, además estamos en la mejor temporada de caballa y está más barata que en el resto del año. Ingredientes.- 3 caballas Aceite Un vaso de vinagre 8 vasos de agua Sal Una hoja de laurel Pimienta Preparación.- En primer lugar, debemos hacer el escab ...

Siempre he sido un amante del escabeche, bueno, veo que muchos posts los empiezo diciendo esto.... es decir, como habéis podido comprobar soy amante de un montón de cosas. Hoy vamos con una caballa que compré del mercado del Olivar a un precio muy bueno, a la pescadera le he dicho que la desespinara y que me la dejara en dos filetes. El escabeche ya lo hemos empleado en otra recetas, es un conserv ...

En nuestro paseo por las Comunidades Autónomas españolas, para el reto Cocinamos con Reina, nos hemos ido a la ciudad de Ceuta, y como no , tenemos que hacer una receta con las caballas. Me ha costado decidir que hacer, ya que con la caballa se pueden preparar muchas recetas deliciosas, a la espalda, en escabeche, rellenas, al horno, pero al final me he decidido por hacerla con una salsa de most ...