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Dorada a la sal



Dorada a la salIngredientes:

1 dorada de ración por persona.
Para tres doradas aproximadamente un kilo de sal gorda.
Elaboración:
Encendemos el horno y precalentamos a 180 grados.
En la propia bandeja del horno o un recipiente apropiado, colocamos una base de sal y salpicamos con agua.


Cubrimos las doradas completamente con sal y volvemos a rociar con agua.
Horneamos a 180º durante cuarenta minutos.
Retiramos del horno. La sal formará una dura costra por lo que necesitaremos la ayuda de un cuchillo para eliminarla.
En este caso, hemos acompañado de una sencilla ensalada de tomate y cebolla.


Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: generalpescados

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