Dorada con migas y uvas

Llega un mes más el reto Color y Sabor de temporada al blog; aunque en septiembre no pude participar porque ando más liada que la pata de un romano este mes he hecho lo posible por aportar mi receta, aunque reconozco que, aunque Pilar me diga que no, las uvas van un poco de pegote. Por otra parte, también aprovecho para colgar una receta que una compi de la Facultad, la Vet T-61, me lleva pidiend ...

Estos espaguetis de hoy son nuestra versión de un plato que vimos preparar a la mediática cocinera australiana Donna Hay. Creo que ella hablaba de "crumble", pero hemos optado por entendernos mejor y llamar por su nombre a este acompañamiento para los espaguetis, o sea migas, que es lo son. Y más con esos mini taquitos de chorizo que le hemos añadido, pero que pueden ser de jamón, de bac ...

Seguimos con los platos contundentes, pero es que con los días de frío que está haciendo,... Recetas de migas hay por toda la geografía española, con cambios o acompañamientos distintos, incluso acompañadas con chocolate. Yo la receta básica que preparo, es la que aquí os traigo, acompañadas siempre de uvas, típico en mi "pueblo" adoptivo Guadalajara y que refresca un montón de la gras ...

Hoy volvemos con otra receta tradicional de algunas comunidades autónomas de nuestro país, ¡las clásicas migas con chorizo y torreznos! Aunque existen diferentes variantes de los ingredientes con los que se acompaña: patatas, pimientos verdes, uvas... puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 barra de pan de hace un par de días - Chorizo - 1 ...

Es cierto que en esta época apetece cocinar platos frescos, rápidos, ligeros, ... pero de vez en cuando también probar alguna idea nueva, de esas que te rondan y un buen día explotan! Es el caso de estos chipirones, que es como se conoce a los calamares de tamaño pequeño, que han acabado rellenos de unas sabrosas migas con sobrasada y pasados por la plancha para darles su tradicional acabado. Com ...

Desde que hace unos días probé las migas que nos hizo Pilar, tenia una necesidad imperiosa de hacerlas en casa, puesto que hacia mucho...mucho tiempo que no las hacia. Seguramente algunos pensareis que es mas plato de invierno pero ¿que día de verano puede salir con lluvias y fresco?, y ¿porque no prepararlas como un picoteo en una comida o cena con amigos?. Yo por si os apetece os dejo ...

Esta es una entrada especial. Participo con un grupo de blogueros en un proyecto maravilloso. Se trata de un Calendario de Adviento en el cual cada día os ofrecemos una idea para la Navidad. A mí me ha tocado ser la primera, así que espero hacerlo bien y que os guste mi aportación. Este es el logo del calendario, si pincháis en el enlace que hay debajo, os llevará a una página donde están todos l ...

Como hace tiempo que no preparo migas y encontré dos panecillos para bocadillos, perdidos en un cajón del congelador, me apeteció preparar una ricas migas. Además aproveche para consumir unas uvas y unas manzanas que sobraron el otro día, cubiertas de chocolate, para decorar las migas. Receta de unas y manzanas cubiertas de chocolate: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/manzanas-y-uvas-cubiert ...

Las recetas de migas manchegas que conocemos hoy en día casi siempre llevan carne, panceta y/o chorizo. Antiguamente, cuando no había demasiados recursos, las migas se hacías únicamente con el pan, aceite y ajos. Una forma de comer el pan duro. También se llaman Migas de Pastor porque era el desayuno tradicional de los pastores que se dedicaban a la trashumancia. Se cocina en una sartén o en una p ...

La propuesta de la cocina typical spanish para el comienzo de este año es aprovechar sobras de nuestras comidas navideñas... #aquínosetiranadaTS Sinceramente yo no soy de tirar nada, suelo aprovechar los restos y reconvertirlos en otro plato diferente. ¿A quien no le sobra mucho pan el día de nochebuena? Una de las cosas que siempre sobra es pan, y es porque compramos para dos días, ya que al d ...