Ayer fui a comprar y vi estas doradas tan bonitas y frescas que no he dudado en comprarlas, me las han limpiado y preparado con un corte para el horno, así quien no cocina pescado, verdad!! no se vosotros pero a mi no me gusta mucho limpiar el pescado, pero así da gusto, comprarlo limpio y cocinarlo.
Lo acompaño con unas patatas en el horno y su chorrito de vino.
Supongo que os imagináis como están de buenas, verdad?.
es un plato perfecto para estas fechas que se aproximan, por si queréis ideas para esos días.
Venga vamos a por la receta.
Ingredientes:
Dos doradas
Tres patatas medianas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Un limón
Especies (romero y tomillo)
Un vaso grande de vino blanco
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Lavamos bien las patatas y cortamos a rodajas, no muy gordas.
Ponemos en una fuente de horno un chorreón de aceite y las patatas ponemos sal, pimienta y las especies y metemos al horno, unos minutos mientras preparamos el pescado.
Limpiamos las doradas y le ponemos la sal y pimienta las rodajas de limón partidas por la mitad en los cortes que nos hicieron en la pescadería.
Sacamos del horno la bandeja con patatas y ponemos las doradas y el vaso de vino y lo volvemos a meter al horno.
Yo les doy la vuelta cuando empieza un poco a dorar la piel de las doradas, aproximadamente a los quince o veinte minutos, para que se hagan bien por el otro lado.
En cuestión de otros quince minutos aproximadamente estará listo.
Emplatamos y a comer.
Espero que os halla gustado como preparo yo las doradas al horno con patatas.
Que aproveche!!
Que tengáis un feliz fin de semana.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina
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