Ingredientes
Para dos personas
Dificultad fácil-Tiempo 50 minutos-Plato único
2 doradas de ración
4 patatas pequeñas
1 cebolla roja mediana
2 tomates maduros, no blandos
Rodajas de limón
sal a gusto
1 taza de vino blanco seco
1 taza de agua
2 c/s de aceite de oliva virgen
Encender el horno a 225º durante 15 minutos arriba y abajo sin aire, poner la regilla en el segundo riel de abajo. Pedir al pescadero que os limpie las doradas. Yo las escamé, eviscere lave bien seque y sazone. Cortar las patatas en rodajas bien finas, la cebolla en rodajas finas, el tomate se puede pelar, así lo hice yo, retirando la piel finamente. En una fuente de horno poner la primer capa de patatas, la segunda de cebolla le da sabor y color.
Cortar el tomate enrodajas finas y poner encima de los demás ingredientes, echar el vino, el agua y sazonar. Meter la fuente en el horno durante 20 minutos.
Sacar la fuente del horno y poner encima las doradas con las rodajas de limón y volver a poner en el horno otros 20 minutos más, pasado el tiempo ver si ya están bien echas las doradas, retirar y servir en el momento bien caliente.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
