A mí me gusta mucha preparar las doradas al horno con unas verduras. Es una forma sencillísima con la que obtienes un resultado magnífico. También queda muy bien prepararlas a la sal. En este enlace tienes la receta que hago yo en casa.
Para hornear estas doradas he utilizado mi bandeja oval Le Creuset. Tiene un tamaño perfecto para estas preparaciones y además es antiadherente, con lo que te resultará comodísimo limpiarla.
Dorada al horno con verduras
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Raciones: 2
Ingredientes
2 doradas de ración
2 patatas pequeñas
1 cebolla
1 pimiento verde
un puñado de tomates cherry
unas ramitas de tomillo fresco
unas ramitas de romero fresco
pimienta negra
sal
aceite de oliva
Elaboración
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana y también el pimiento. Los tomates cherry los puedes dejar enteros.
Dispón todas las verduras en una bandeja que pueda ir al horno. Añade el romero y el tomillo. Salpiméntalas y riégalas con un buen chorro de aceite de oliva. Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo.
Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y dispón encima las doradas. Sálalas y riégalas con un chorro de aceite de oliva y vuelve a meter la bandeja en el horno.
Hornea durante 30 minutos más.
Notas
Sirve las doradas acompañadas de un buen vino blanco, como un xarel·lo, un verdejo o un albariño.
3.5.3226