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Dorada al horno con verduras

La dorada es un pescado blanco bajo en grasa, lo que lo hace muy conveniente para incluirlo en nuestra dieta diaria. En las pescaderías encontrarás fácilmente doradas del tamaño de una ración, así que te será muy cómodo cocinarlas y servirlas.

A mí me gusta mucha preparar las doradas al horno con unas verduras. Es una forma sencillísima con la que obtienes un resultado magnífico. También queda muy bien prepararlas a la sal. En este enlace tienes la receta que hago yo en casa.

Para hornear estas doradas he utilizado mi bandeja oval Le Creuset. Tiene un tamaño perfecto para estas preparaciones y además es antiadherente, con lo que te resultará comodísimo limpiarla.

Dorada al horno con verduras

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Tiempo de preparación



Tiempo de cocción



Tiempo total



Raciones: 2

Ingredientes

2 doradas de ración

2 patatas pequeñas

1 cebolla

1 pimiento verde

un puñado de tomates cherry

unas ramitas de tomillo fresco

unas ramitas de romero fresco

pimienta negra

sal

aceite de oliva

Elaboración

Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana y también el pimiento. Los tomates cherry los puedes dejar enteros.

Dispón todas las verduras en una bandeja que pueda ir al horno. Añade el romero y el tomillo. Salpiméntalas y riégalas con un buen chorro de aceite de oliva. Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo.

Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y dispón encima las doradas. Sálalas y riégalas con un chorro de aceite de oliva y vuelve a meter la bandeja en el horno.

Hornea durante 30 minutos más.

Notas

Sirve las doradas acompañadas de un buen vino blanco, como un xarel·lo, un verdejo o un albariño.

3.5.3226

 

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Etiquetas: BlogPescado

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