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DULCE DE MEMBRILLO OLLA GM



Es originario de España y de Portugal. también se le conoce como carne de membrillo. La receta de dulce de membrillo casero es un clásico cuando llega el otoño, es un postre que no puede faltar. El membrillo es una fruta con bajo contenido de azúcar, pero se consumen siempre en forma de dulce, se aconseja comer con moderación. Sin embargo son azúcares que se digieren fácilmente, por lo que aportan una buena dosis de energía.


INGREDIENTES:




- 800 grs de membrillo limpio de piel y semillas

- 700 grs de azúcar blanca

- 100 ml de agua

- Zumo de 1 limón




PREPARACIÓN:



1. Pelamos el membrillo, le quitamos el corazón y lo cortamos en trozos.

2. Introducimos el membrillo a la cubeta de la olla junto con el resto de ingredientes y programamos menú fuego lento/120ºC/50 minutos.









3. Trituramos bien el membrillo con el agua y todo y colocamos en moldes.

4. Dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico.



CONSEJOS:



- Se queda cremosa para untar




- Si queremos que se quede duro ponemos la mitad de los membrillos con la piel




- Con estas medidas salen 5 moldes pequeños de los de usar y tirar




"Quiero que me aceptes sin que pretendas cambiarme"



Jorge Bucay



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