comunidades

Dulce o carne de membrillo fácil en olla rápida


Dulce o carne de membrillo fácil


DULCE O CARNE DE MEMBRILLO FÁCIL EN OLLA RÁPIDA




El dulce de membrillo casero, también llamado "carne de membrillo", es una de esas elaboraciones tradicionales que todos recordamos que nuestras abuelas hacían y tanto nos gustaban.

Preparar dulce de membrillo en casa no es nada complicado, pero hacerlo al modo tradicional es un poco cansado, al tener que estar bastante tiempo pelando los frutos ( que son bastante duros ) y cocinándolo.

Por eso esta receta que se cocina en olla rápida y con la que no tendrás que quitar la piel .., te va a a resultar muy práctica para aprovechar estos frutos típicos de la época otoñal y obtener una buena cantidad de producto de una forma rápida, fácil y con el mismo resultado del que encuentras ya preparado.

Simplemente tomado con pan puede resultar un rico desayuno o merienda, .. o como ingrediente de canapés y postres, es una auténtica delicia.

Dulce o carne de membrillo fácil


Ingredientes:




1000 grs. de membrillo

800 grs. de azúcar ( 20 % menos del peso del membrillo )

100 ml. de agua ( 10 % del peso del membrillo )

1 limón* Las cantidades irán en relación al peso del membrillo una vez limpio que obtengamos.

Lo usual es añadir la misma cantidad de azúcar que de membrillo o puedes rebajar el azúcar un 10 % ( en este caso serían 900 grs. de azúcar ), .. o como en mi caso un 20 %, que queda de todas formas bien dulce y con un sabor estupendo.




Preparación:



Lava muy muy bien los membrillos y corta en 4 gajos como si fuera una manzana ( hazlo encima de una tabla, que es bastante duro ).

Retira los extremos, la parte más leñosa del interior donde van las semillas y ve troceando o en la olla, .. o en un recipiente donde puedas pesarlo, ( si la piel tuviera alguna imperfección, quita el trocito en cuestión y deja el resto ).

A medida que vayas añadiendo trozos, de vez en cuando rocía con unas gotas de limón y remueve para que no se oscurezca demasiado.

Añade el azúcar, el agua y pon al fuego removiendo inmediatamente y hasta que el azúcar se disuelva y haga como un almíbar ( son sólo unos minutos ).

Cierra la olla y cuando suba la válvula deja unos 15 minutos.

Tritura bien todo con el brazo de la batidora y cuela pasando por un colador grande ayudándote de un cazo para sopa ( pasa muy fácil y practicamente no queda nada ...

Engrasa con una servilleta con un poco de aceite por el interior de los moldes y vierte la mezcla, dando unos golpecitos en la encimera para que no queden burbujas de aire y tenga la misma altura por todos sitios.

Dulce o carne de membrillo fácil


Introduce en el refrigerador una vez frío y a las 24-48 horas es como mejor estará.

*Si quieres desmoldar el bloque entero, es mejor que utilices recipientes que no sean rígidos, ya que en cuanto colocas hacia abajo y mueves el recipiente para que entre un poco de aire, cae enseguida. Eso sí, aunque al colar pierde temperatura, vigila que no esté demasiado caliente antes de rellenar si los moldes son de plástico.




Dulce o carne de membrillo fácil





El tiempo de conservación en la nevera es bastante largo gracias al azúcar ( yo lo envuelvo en film transparente para que no tenga aire o cubro la parte de arriba y el corte si lo voy sacando del recipiente ), .. y se puede congelar sin problemas.

Como has visto, más fácil no puede ser, .. y te sale una buena cantidad para tener un detalle con la familia, amigos o vecinos.

Dulce o carne de membrillo fácil


Buen provecho !!

Otras sugerencias:



!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS DULCES Rellenos y coberturas membrillos ...

Receta de carne de membrillo ¡Hola! Estamos en otoño y es temporada de membrillos, por eso, me gustaría compartir contigo mi receta para hacer dulce o carne de membrillo en panificadora. Sí, has oído bien! En la panificadora también podemos hacer este delicioso dulce de membrillo sin mucho trabajo ni esfuerzo. Además, no se puede comparar el sabor tan rico del dulce de membrillo casero con el in ...

dulce membrillo olla gm ...

Es originario de España y de Portugal. también se le conoce como carne de membrillo. La receta de dulce de membrillo casero es un clásico cuando llega el otoño, es un postre que no puede faltar. El membrillo es una fruta con bajo contenido de azúcar, pero se consumen siempre en forma de dulce, se aconseja comer con moderación. Sin embargo son azúcares que se digieren fácilmente, por lo que aportan ...

general

Es época de membrillo y esta receta no podía faltar en mi recetario. Tengo otras en que lo elaboro de forma parecida para otras aplicaciones como puede ser la mermelada de membrillo (aquí) y la pasta para hacer el alioli de codony (aquí) Os indico varias maneras de hacer ese dulce de membrillo, elegid la que más os convenga. Ingredientes: 1 Kg. de membrillos limpios 600 gr. de ...

recetas postres membrillo postre tradicional

Quería preparar carne de membrillo antes de que se vayan, ya que tardan muy poco en las fruterías. Una manera de preparar membrillo fácil y de forma tradicional... pero rica en color y textura. Vamos con la elaboración e ingredientes: Pelar los membrillos, quitarles el corazón y la corteza, exprimir un poco de limón Limpiar un kilo de membrillo por 750 gr. de azúcar blanca. Con esta cantidad sale ...

Postres y Dulces Receta con Frutas Recetas ...

Llegando a finales del verano, cuando el calor todavía aprieta a finales de septiembre, el Dulce de Membrillo o Carne de Membrillo no puede faltar en casa. A mi madre siempre le ha encantado cenar un poco de queso fresco con este dulce de membrillo. Así que es costumbre prepararla todos los años. He probado a hacerla de diferentes maneras. Algunas veces me salía más espesa, otra menos más tipo mer ...

general dulces dulces tradicionales

Hoy por fin os pongo esta receta que hace tiempo que tenía preparada, la hice hace un par de meses, en plena temporada de los membrillos. Me regalaron unos cuantos y decidí hacer "Codonyat" que es como lo llamamos por aquí. El dulce o carne de membrillo casero, no tiene nada que ver con el que venden envasado, es mucho más sabroso. El membrillo se conserva durante bastante tiempo en la n ...

Dulces y mermeladas

Estoy segura que conoces la carne de membrillo, o dulce de membrillo. Puede que tu abuela o tu madre la preparasen casera. También puede ser que hayas probado la que venden en el supermercado. En cualquiera de los casos, y si te gusta este dulce, hoy te animo a que pruebes tu propia carne de membrillo. A mí, ésta, es la que más rica me ha sabido, ¿será porque la he hecho yo? Si pienso en membrill ...

Cocina tradicional española Recetas Recetas de postres y dulces ...

De pronto, te encuentras cara a cara con un montón de membrillos maduros y para defenderte solo tienes un pelador en la mano y piensas mientras frunces el entrecejo … “ummmm … os voy a pelar, a todos  …”  y una vez que los tienes pelados, te pasa por la mente la peregrina* idea de cocinar un poco de carne de membrillo (o dulce de membrillo como también se llama en muc ...

recetas de segundos

Hoy toca otro dulce típico que han cocinado nuestras abuelas desde antaño y que poco a poco se ha ido perdiendo, la carne de membrillo. Esta receta sólo tiene el secreto de que hay que dejarla el suficiente tiempo para que os quede espesa.Ingredientes:- 1 kilos de carne de membrillo. - 1 kilo de azúcar.Elaboración:Lo primero que hacemos es pesar los membrillos, ya que utilizare ...

recetas postres recetas

La carne de membrillo, también llamado dulce de membrillo, es un dulce preparado a partir de la fruta del membrillo. Es originario de España. Si buscamos en la red, el dulce de membrillo, codony, membrillate o codoñate se emplea en la gastronomía como postre, desayuno, acompañamiento o ingrediente para ensaladas. Hay muchas formas de elaborar este postre, yo os voy a explicar la que yo utilizo q ...