Ingredientes:
70 grs. de mantequilla
150 grs. de azúcar moreno
125 grs. de leche evaporada
225 grs. de nubes o marshmallows
300grs. de chocolate con leche
75 grs. de chocolate negro de 60% de cacaoPreparación:
Poner la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada en una cacerola a fuego lento.
Cuando esté todo bien mezclado y el azúcar disuelto, se le añaden las nubes. No pares de dar vuelta y siempre a fuego bajo, unos 5 o 6 minutos.
Cuando se hayan derretido todas las nubes, añadir los chocolates en trocitos, dejar sin mover de 1 a 2 minutos, que se ponga blandito.
Dar vueltas hasta que quede todo bien integrado y el chocolate bien derretido.
Prepara un molde cuadrado de unos 20x20 cm., engrasalo, cúbrelo con papel de horno que sobresalga por los lados, para poder tirar de el para desmoldarlo, engrasa un poquito el papel y vierte la mezcla.
Déjalo enfriar unas dos horas, no lo metas en la nevera porque se endurecería y pasado éste tiempo puedes cortarlo a cuadraditos.?A comer?
Su textura es blandita, no tanto como las nubes, pero es un bocado delicioso, si lo guardáis en una caja metálica 0s dura días sin endurecerse, pero está tan rico que no creo que te dure mucho.
Gracias a todos los que me leéis y si lo hacéis, contarme que os ha parecido. Un beso y a disfrutarlo!!!
Fuente: este post proviene de El Mantel de Cuadros de May, donde puedes consultar el contenido original.
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