Por votación popular, actualizo el blog con esta receta, que parece que ha gustado mucho, sobre todo en mi familia que es quien la ha probado y las compañeras de mi hija (Bea un beso).
No he actualizado antes porque he estado un poco desmotivada por una serie de acontecimientos en mi vida y familia, algunos que me siguen por Facebook o instagram lo saben, pero bueno, al lío
Ingredientes para 4 personas:
3 cacitos de Arroz Basmati
3 botes de Frijoles Negros
1 lata de Tomate Natural Triturado de kilo
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Chorrito de Aceite de Oliva Virgen
1 chorrito de de sirope de ágave
Orégano, comino en polvo, sal y pimienta.
Adornar con ensalada, nachos, guacamole (opcional)
Preparación:
Empezamos cociendo el arroz basmati en abundante agua salada, unos 12 minutos. Cuando esté listo se reserva.
Mientras, se sofríe el ajo y la cebolla picados muy menudito.
Cuando esté tierno se añade el tomate triturado, cuidado que el tomate al freir salta.
Salpimentamos y se añade el sirope, orégano y comino al gusto.
Se deja cocer hasta que la salsa espese.
Los botes de fríjoles los echamos en un colador y los lavamos debajo del grifo hasta que el agua salga limpia y no negra.
Se mezclan con la salsa de tomate y se deja cinco minutos más para que se mezclen sabores.
A comer
Si vas a comer en casa, puedes montar el plato poniendo un poco de ensalada u hojas verdes, como rúcula, canónigos, etc., en el fondo del plato. Encima los frijoles y el arroz basmati con el guacamole, alrededor puedes poner los nachos. Todo mezclado está riquísimo. Aunque también esta rico los fríjoles con el arroz simplemente.
Fuente: Grupo de Facebook, Cambia el Chip.
Fuente: este post proviene de El Mantel de Cuadros de May, donde puedes consultar el contenido original.
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