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Bol Mexicano

Sorpresa receta nueva!!

Por votación popular, actualizo el blog con esta receta, que parece que ha gustado mucho, sobre todo en mi familia que es quien la ha probado y las compañeras de mi hija (Bea un beso).

No he actualizado antes porque he estado un poco desmotivada por una serie de acontecimientos en mi vida y familia, algunos que me siguen por Facebook o instagram lo saben, pero bueno, al lío



Ingredientes para 4 personas:

3 cacitos de Arroz Basmati

3 botes de Frijoles Negros

1 lata de Tomate Natural Triturado de kilo

1 Cebolla

1 Diente de Ajo

1 Chorrito de Aceite de Oliva Virgen

1 chorrito de de sirope de ágave

Orégano, comino en polvo, sal y pimienta.

Adornar con ensalada, nachos, guacamole (opcional)

Preparación:

Empezamos cociendo el arroz basmati en abundante agua salada, unos 12 minutos. Cuando esté listo se reserva.

Mientras, se sofríe el ajo y la cebolla picados muy menudito.

Cuando esté tierno se añade el tomate triturado, cuidado que el tomate al freir salta.

Salpimentamos y se añade el sirope, orégano y comino al gusto.

Se deja cocer hasta que la salsa espese.

Los botes de fríjoles los echamos en un colador y los lavamos debajo del grifo hasta que el agua salga limpia y no negra.

Se mezclan con la salsa de tomate y se deja cinco minutos más para que se mezclen sabores.



A comer


Si vas a comer en casa, puedes montar el plato poniendo un poco de ensalada u hojas verdes, como rúcula, canónigos, etc., en el fondo del plato. Encima los frijoles y el arroz basmati con el guacamole, alrededor puedes poner los nachos. Todo mezclado está riquísimo. Aunque también esta rico los fríjoles con el arroz simplemente.

Fuente: Grupo de Facebook, Cambia el Chip.

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