El misterio de los restaurantes cubanos

La comida cubana es conocida en muchas partes del mundo, muchos de los platos más representativos forman parte de la gran despensa de comida caribeña y junto con otros países de la zona, mantienen una semejanza que recuerda los orígenes … Sigue leyendo →

Viajar por la gastronomía del mundo sin moverte de tu ciudad es muy sencillo. Los restaurantes que ofrecen cocina internacional se multiplican gracias a la existencia de paladares ansiosos por probar sabores originales y conocer nuevas culturas. En el caso de los platos cubanos, además de degustar las recetas tradicionales, no podemos dejar de acompañarlos con un buen baile con los ritmos de esta ...

Como ya sabéis me encanta la comida china y he decidido intentar hacer todas las recetas de comida china posibles que conozca. Hoy os traigo una receta que le encanta a mi padre y que siempre que pedimos chino entra en el menu. Es una receta muy rápida y muy sencilla de hacer así que os animo un día a hacerla en casa. El toque de picante lo controlará cada uno ya que eso es una cosa muy personal. ...

En la comida latina, las preparaciones que han formado parte de la tradición gastronómica vienen acompañadas de diversos de métodos y de utensilios que aportan un sabor único y texturas incomparables. Los utensilios de cocina han ido evolucionando a través de los años; sin embargo, en la comida latina lo tradicional sigue dejando una huella difícil de borrar, una huella que ha sido arrastrada desd ...

Hoy toca de nuevo receta sana, así que os traigo esta ENSALADA CHINA, que es la que tomamos en casa, aunque, como ocurre con todas la recetas, habrá infinidad de versiones. Es muy fácil de preparar, como casi todas las ensaladas, el único "pero" sería que hay que poner en remojo al menos una hora antes uno de los ingredientes: el agar agar. El Agar agar es un tipo de gelatina, de ori ...

Como algunos sabéis y muchos otros no, además de gustarme cocinar, también me encanta comer (incluso más que cocinar). Por ello, soy muy aficionado a ir de restaurante en restaurante catando todo tipo de platos y disfrutando de la gastronomía de los lugares a donde voy. Y como no podía ser de otra manera, en mi tierra, El Bierzo, conozco muchos de los restaurantes que hay y, por ello, quiero hacer ...

Lucas Maes Uno de los restaurantes más elegantes y con mejor servicio de la isla en el que ejerce Lucas Maes, un belga afincado desde hace mucho tiempo en Tenerife. Cocinero con buena técnica y muy perfeccionista que en los últimos tiempos ha dado además un paso adelante buscando las raíces tinerfeñas. Platos de nivel, ligeros y actuales, bien concebidos y resueltos. Sin duda el mejor comedor del ...

Galicia sabe a mar, a a pastos y hospitalidad, y Coruña, gastronómicamente hablando, es fiel  embajadora de su tierra. A pesar de la gran calidad que ofrece el abanico de restaurantes de la ciudad, en este caso nos ha sido muy fácil decidir que restaurante recomendábamos. El de Alberto, un nombre que dice mucho entre líneas, nos presenta una carta vistosa, original, y deliciosa para los más divers ...

El Mercado del barrio de Sant Antoni El barrio de Sant Antoni es un tesoro en Barcelona.  En una ciudad con una inmensa propuesta de restaurantes y sitios para visitar, el barrio de Sant Antoni en la esquerra de l’eixample se ha convertido en un barrio de moda por su ambiente, sus tiendas llenas de encanto, y por sus bares y restaurantes que están marcando la pauta en la restauración barc ...

Visitamos el Restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante de comida caribeña y colombiana que trae color, sabores nuevos y un poco de alegría del caribe a la oferta gastronómica a Barcelona y España. En mi búsqueda continua de nuevos restaurantes, llevo tiempo buscando un restaurante colombiano diferente y de calidad.  Ya había comentado en mi listado de los mejores restaurantes colombianos de Ma ...