Restaurante Macondo Barcelona: sabores del caribe colombiano

8
Restaurante Macondo Barcelona

Visitamos el Restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante de comida caribeña y colombiana que trae color, sabores nuevos y un poco de alegría del caribe a la oferta gastronómica a Barcelona y España.
En mi búsqueda continua de nuevos restaurantes, llevo tiempo buscando un restaurante colombiano diferente y de calidad.  Ya había comentado en mi listado de los mejores restaurantes colombianos de Madrid que aunque hay unos buenos, todos son de la mismo tipo de comida colombiana, la “paisa” del interior. Desafortunadamente conozco pocos restaurantes que manejen sabores de las ricas costas caribeñas con su pescado, frutos y alegres aromas. El restaurante Macondo viene a traernos este tipo de oferta gastronómica tan sabrosa y exótica.
Restaurante Macondo Barcelona
La entrada del Restaurante Macondo Barcelona

El restaurante Macondo es el fruto del trabajo de dos parejas de amigos que un día en una noche de fiesta, se propusieron hacer realidad el sueño de su vida, que era montar un restaurante.  Así entonces, en medio de la fiesta, brindaron por el nacimiento del restaurante Macondo.
Macondo es un pueblo ficticio en el caribe colombiano creado por Gabriel García Márquez para sus novelas de realismo mágico como Cíen Años de Soledad o La Hojarasca.  El restaurante aspira a transmitir esa energía mágica del caribe en sus colores vivos y decoración limpia, haciendo varias referencias a su origen colombiano y caribeño.  Un sitio muy bonito para visitar y delicioso para probar un poco de la gastronomía del colombiana del Caribe.
¿Pero qué es la gastronomía del caribe? Pues es sencillamente la comida basada en los ingredientes que provee el mar caribe, que se suelen cocinar muy cerca de la playa y con influencias de las culturas que fueron llegando durante los años. Podemos percibir ciertos sabores indígenas autóctonos, los españoles, franceses, africanos e incluso árabes.
Una cocina criolla donde resalta la leche de coco, los pescados, los mariscos, las carnes estofadas, el maíz, el picante, los sofritos criollos y las frutas y verduras locales exóticas.
Una gastronomía diferente a la peruana pero con ceviches también, diferente a la cubana pero con mucho plátano y arroces también.  Una cocina que vale mucho la pena probar y conocer. Creo además que es la cocina regional con más futuro dentro de la gastronomía colombiana.
Detalle en una pared de Macondo
Detalle en una pared del restaurante Macondo

Carta del restaurante Macondo Barcelona
La carta de Macondo
La carta de Macondo

En el restaurante Macondo Barcelona encontramos un pedazo del caribe colombiano con platos que están preparados con cariño, con mucha estética y a un precio muy razonable.  El local es espacioso, colorido y ameno para ir a comer a medio día con un interesante menú del día o para ir con familia o grupo de amigos por la noche y cenar por carta.

Una carta amplia pero no tan grande donde resaltan los ceviches y los entrantes para picar en grupo.
Hay un menú del día por 14,90€ con entrante, segundo, postre y bebida.
Hay un menú para grupos de más de 5 personas por  25€ o 35€.
Hay un menú de navidad por 40€ o 50€.
La carta de Macondo
La carta de Macondo

Comiendo en el restaurante Macondo Barcelona:

Empezamos con las bebidas. No puedes pedir algo diferente que no sea una limonada de coco o una cerveza Club Colombia. La limonada de coco es la definición misma de los sabores caribeños: es fresca, cremosa, dulce, ácida y deliciosa.  El coco combina perfectamente con la lima verde.
Cerveza Club Colombia y limonada de coco
Cerveza Club Colombia y limonada de coco

Los entrantes empiezan con un Ceviche de corvina con mango y aguacate. Un ceviche suave y lleno de contrastes. Sabor muy fresco y con una interesante combinación de acidez y dulzor aportado por el mango, lima y aguacate.
Ceviche de corvina con mango y aguacate
Ceviche de corvina con mango y aguacate

El segundo entrante es uno de mis favoritos. Arepa e’ huevo con carne  es una torta de maíz frita y rellena de huevo y carne picada.  Se come acompañado de ají y una cream agria llamada suero costeño.  Una plato delicioso y adictivo.
Arepa e huevo con carne
Arepa e’ huevo con carne

El último entrante fueron estos Patacones con carne desmechada. Unas tostadas de platano macho frito montado con carne en tiritas y salsa de tomate sofrito.  El patacón es crujiente, dulce y combina a la perfección con la carne guisada.
Patacones con carne desmechada
Patacones con carne desmechada

De segundo pedimos una Sobrebarriga con salsa criolla que estaba en su punto perfecto.  Una carne que es la parte superior del estómago de la vaca, y que normalemente es una mala pieza, es una especialidad colombiana.  La cocinan en Macondo a baja temperatura y le dan un golpe de parrilla al final antes de ir a mesa.  Se come también con salsa criolla a base de cerveza, tomate, cebolla y tomillo. Tierna y sabrosa.
Sobrebarriga con salsa criolla
Sobrebarriga con salsa criolla

El otro segundo que pedimos fue esta Cazuela Cartagenera. Una vistosa cazuela de mariscos con pulpo, calamares, pescado, mejillones y almejas en una untuosa salsa de leche de coco. Qué más caribeño quieres pedir que esto.
Cazuela Cartagenera
Cazuela Cartagenera

Finalmente probamos de postre esta Espuma de guanábana con crocante de coco.  Un postre muy diferente que aprovecha los sabores de las frutas exóticas. Una espuma de guanábana, que es una fruta de la familia de la chirimoya muy suave y dulce.  Acompañado por el crujiente de el crocante de coco maravilloso. Un postre suave, delicado y perfecto.
Espuma de guanábana con crocante de coco
Espuma de guanábana con crocante de coco

Espero que les haya gustado esta visita virtual al restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante que me ha gustado mucho y al que pienso volver. Es agradable tener esta variedad de oferta gastronómica en Barcelona y que se pueda escoger entre tantas culturas y sabores diferentes.  Macondo además me parece una muy buena opción para un menú del día o para ir con grupos de amigos o familiares para una celebración gracias a sus menús para grupos.
Si quieres leer mi artículo sobre un gran restaurante de comida colombiana o si vas a viajar a Bogotá, les recomiendo leer y visitar el restaurante Leo Cocina y Cava en Bogotá, un templo a la alta gastronomía colombiana y probablemente mi restaurante favorito de Bogotá.
Restaurante Macondo Barcelona Carrer de Còrsega, 206,08036 Barcelona Teléfono: 934884229 restaurantemacondo.com

The post Restaurante Macondo Barcelona: sabores del caribe colombiano appeared first on Emplatando Madrid.

Fuente: este post proviene de Emplatando Madrid, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general restaurante shanti barcelona restaurantes

Encontré este restaurante por casualidad. Había quedado con una amiga para comer y por error buscando un restaurante vietnamita, la envié a otra dirección y acabamos en la puerta de este restaurante hindú. Por suerte, nos encantó. Shanti está situado en la calle Augusta Zaragoza, 3-5 de Barcelona. En frente de L"illa Diagonal. Fuimos entre semana y pedimos el menú de la casa, creo recordar ...

Mis Recetas StreetFood Vegetariano ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de arepas colombianas. La piedra angular de la gastronomía colombiana y que nunca falta en la mesa para montar, rellenar, acompañar, empujar y mojar. Mejor dicho, es como si fuera el pan colombiano. Y por si estar esto fuera poco, además son vegetarianas, sin grasa, sin gluten y un eslabón de comida precolombina que es un patromonio cultural. Para empezar, hable ...

Recetas de Colombia

¿Te encantan los postres dulces y tradicionales? Si es así, el dulce de brevas colombiano con jarabe es una receta que no puedes dejar de probar. Este delicioso postre es una de las especialidades más populares de la gastronomía colombiana y se elabora con ingredientes simples y económicos que seguramente tienes en tu cocina. En primer lugar los ingredientes: – 2 libras de brevas maduras  ...

general chefs colombia ...

Comida colombiana La gastronomía colombiana viene avanzando poco a poco en la esfera internacional a nivel gastronómico y por supuesto, gracias a la labor de los chefs colombianos es que podemos ver cada vez más, la representación de un país como Colombia en eventos de renombre. Es fundamental en Colombia resaltar y apoyar la labor de los chefs locales, visitar las propuestas que estos ofrecen en ...

Guisos potajes y ollas Recetas ...

¿Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina? Esperamos que la estén pasando muy bien y vengan con ganas de cocinar algo rico. Hoy vamos a contarles todo sobre un pilar de la gastronomía colombiana: el Hogao. Esta deliciosa salsa, que funciona como condimento, como base de guisos, para mojar un pancito o para disfrutar sobre una buena arepa, tiene sus raíces en la cocina criolla de Colombia. El h ...

Gràcia Restaurantes restaurantes en Barcelona

Restaurante Pikio Taco, Barcelona. Volver a Barcelona siempre es un placer. Ya llevamos unos meses en Inglaterra, y aunque el tiempo se pase rápido, cada vez echamos más de menos la ciudad condal. Es por ello que decidimos hacer un viaje de fin de semana para reencontrarnos con los amigos y el buen tiempo. Como el viaje iba a ser breve, queríamos también visitar los nuevos locales que se han abier ...

general colombia eventos gastronómicos ...

Cuando estamos lejos de casa, una de las cosas que más extrañamos es la comida latina, la comida de nuestros países, los sabores locales y los platos que más nos gustan y con los que hemos crecido. Afortunadamente, existen muchas maneras de seguir saboreando las delicias de casa aunque estemos lejos de ella. Además de los restaurantes latinos, los eventos gastronómicos de comida típica latina son ...

general chefs colombia ...

Soy consciente de que la entrevista al chef Carlos Yanguas ha sido extensa, pero nos ha contado cosas tan interesantes, que sería una pena que esas palabras se quedaran en el limbo, desconocidas y sin lectores interesados en la gastronomía latina; así que vamos ya a leer la última parte de esta entrevista, con la visión del chef acerca de la gastronomía colombiana, sus experiencias y su trayectori ...

Barcelona Recomendaciones Restaurantes / Bares ...

Descubrimientos del último año que vale la pena compartir por su deliciosa oferta gastronómica, originalidad y buen servicio. ¡Te invito a saborear esta lista con 15 restaurantes y bares de Barcelona que seguro te darán ganas de ir a probar! Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en c ...

general platillos tickets

Ya he comentado en alguna otra ocasión que el Tickets es unos de los restaurantes en los que mejor me lo he pasado comiendo. Hacen el tipo de cocina que me gusta a mi: divertida, moderna, para compartir pero de muy alta calidad, con técnicas innovadoras y con sabores sorprendentes. Por eso, cuando me ofrecieron una reserva no dudé ni un momento en aceptarla. Ya había ido hacía un par de años y me ...