¿Te encantan los postres dulces y tradicionales? Si es así, el dulce de brevas colombiano con jarabe es una receta que no puedes dejar de probar. Este delicioso postre es una de las especialidades más populares de la gastronomía colombiana y se elabora con ingredientes simples y económicos que seguramente tienes en tu cocina.
En primer lugar los ingredientes:
– 2 libras de brevas maduras
– 2 tazas de agua
– 2 tazas de panela rallada
– 1 rama de canela
– 2 clavos de olor
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 1 pizca de sal
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
1. Lava las brevas y córtalas en cuartos.
2. En una olla grande, mezcla el agua, la panela, la canela, los clavos de olor, el jugo de limón y la sal. Lleva a fuego medio y remueve hasta que la panela se disuelva por completo.
3. Agrega las brevas a la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
4. Retira la canela y los clavos de olor y deja enfriar el dulce antes de servir.
En tercer lugar consejo útiles:
– Si quieres que el dulce tenga una consistencia más espesa, puedes dejarlo cocinar por más tiempo.
– Puedes servir el dulce de brevas con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para darle un toque especial.
– Si no tienes panela, puedes sustituirla por azúcar moreno.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El dulce de brevas es una fuente natural de energía gracias a su alto contenido de carbohidratos y azúcares. También es rico en fibra, vitamina C y potasio, lo que lo convierte en una opción saludable para disfrutar de un postre dulce.
En quinto lugar características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tipo de receta: Postre tradicional colombiano
– Cantidad de porciones: 6-8 porciones
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El dulce de brevas es una receta típica de la región del Caribe colombiano, donde las brevas son una fruta muy común. Se dice que esta receta tiene sus raíces en la gastronomía africana, que fue llevada a América durante la época de la esclavitud. Hoy en día, el dulce de brevas es un postre muy popular en toda Colombia y se consume durante todo el año.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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