Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en casa por ningún motivo y salir a descubrir lo nuevo que se cocina en la ciudad condal.
Ya llevo casi 3 años viviendo en Barcelona y trabajando como redactora y fotógrafa gastronómica, un trabajo que me ha permitido estar al tanto de las nuevas aperturas y apuestas gastronómicas que deciden instalarse en la ciudad.
Es por esto que hoy les traigo una lista con 15 nuevos descubrimientos gastronómicos del 2018 que incluye restaurantes y bares con apuestas interesantes, originales y atrevidas que nos invitan a probar y descubrir nuevos sabores locales y del mundo. ¡Aquí vamos!
1. Café Modu (Modu Korean Bowl)
Recomiendo el clásico y popular plato coreano llamado Bibimbap, un plato lleno de color, sabor y contundencia, que se acompaña con la clásica salsa picante coreana llamada gochujang. Y si lo tuyo es el picante te volverás loco con el pollo frito estilo coreano o la carne marinada en salsa gochujang.
Por la noche, además de los platos de la carta, se sirven las clásicas barbacoas coreanas que aún no he tenido la oportunidad de probar (¡pero que sin duda alguna probaré pronto!)
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Carrer de Minerva, 8, Barcelona
Platos recomendados: Bibimbap, pollo frito, carne marinada en salsa gochujang y el brazo de gitano relleno con crema de nata (crema de leche) y judías rojas
Ideal para: parejas o grupos pequeños
Precio medio: 15€ pp
2. La Balmesina
En La Balmesina, dirigido por dos italianos, se elaboran tres tipos de masa diferentes que sirven de base para todas las pizzas de la carta. La gracia es que todas se elaboran en base a harina ecológica italiana y cuentan con un largo proceso de fermentación, que definitivamente se nota en el resultado final; una masa exquisita, esponjosa y crujiente que sin duda se complementa a la perfección con la selección de ingredientes de primera calidad que van sobre ésta.
Me atrevo a decir que es de las mejores pizzas que he probado en esta ciudad.
Dirección: Balmes 193, Barcelona
Platos recomendados: Pedir pizzas en masas diferentes para notar la diferencia en textura y sabor. Son todas deliciosas.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 20€ pp
3. Almalibre Açaí Bar
Uno de los descubrimiento healthy de este año es sin duda Almalibre, un delicioso rincón de comida saludable (vegetariana y vegana) en el barrio de Eixample.
Todo lo que probé cuando fui me gustó, sobre todo su hamburguesa vegana de arroz rojo y tempeh que sueño con volver a probar.
Ahora que viene el buen tiempo es ideal para ir a desayunar uno de sus deliciosos y contundentes bowls de açai, una fruta deliciosa (en formato pulpa) que viene directamente desde Brasil.
Dirección: Carrer de Girona, 118, Barcelona
Platos recomendados: Hamburguesas veganas y bowl de açai.
Ideal para: parejas, familias o grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp
4. Croq & Roll Vermutería
No dejes de probar sus deliciosas bravas de boniato, su carpaccio de ternera con parmesano y rúcula y por supuesto sus deliciosas y originales croquetas. Nombraré algunas de sus originales combinaciones de croquetas para terminarlos de convencer: gorgonzola y pera y shitake con langostinos, ¡#cosamasbuena es poco decir! Acompaña sus platos con una caña bien helada o con su selección de vermuts.
Y para terminar no dejes de probar sus croquetas dulces. Mi favorita, la de chocolate negro con naranja (babeo de solo pensarlo).
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Ronda de Sant Pau, 79, Barcelona
Platos recomendados: Bravas de boniato y cualquiera de sus croquetas (¡incluyendo las dulces!)
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 15€ pp
5. Arroz Hofmann
Mucha gente que viene a Barcelona me pregunta donde comer un buen arroz. Siempre me había complicado un poco la pregunta porque a pesar de que hay miles de restaurantes que ofrecen paellas y arroces, hay pocos que considere que tienen una buena relación precio-calidad.
Por suerte puedo decirles que al fin encontré un buen lugar para recomendar, se trata de Arroz Hofmann, uno de los nuevos restaurantes de la prestigiosa escuela de cocina del Grupo Hofmann.
Tuve la oportunidad de degustar una extensa variedad de sus platos y arroces, ¡todo riquísimo, bien presentado y de excelente calidad! Y por favor no te vayas sin probar sus postres que vienen directamente de la Pastelería Hofmann, una de las más prestigiosas de la ciudad.
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Passeig de Sant Joan, 36, Barcelona
Platos recomendados: Arroz de temporada (yo probé el de espardeñas, calçots y romesco), steak tartar con rosti de patata, huevo y helado de mostaza y croquetas de bacalao con ajoarriero y pil pil.
Ideal para: Parejas o grupos pequeños
Precio medio: 45€ pp
6. Green Vita
Tengo que confesar de que nunca pensé en encontrar un restaurante como éste en un Centro Comercial. Green Vita definitivamente rompe con los estándares, un lugar donde se come rico, a buen precio y además saludable, y si, ¡dentro de un Mall!
Es un restaurante de cocina saludable y ecológica, que cuida la selección de sus productos y utiliza productos de temporada y sin ningún tipo de aditivo químico, todos sus ingredientes son frescos y los platos se hacen al momento. Otra cosa que me gustó de este lugar es que el agua y el vino (natural) son gratis al consumir cualquier plato de la carta o el menú del día. Una excelente alternativa para quienes viven, trabajan o están de shopping durante el fin de semana por el sector y que quieren disfrutar de platos ricos y a la vez saludables.
Dirección: Centro Comercial Diagonal Mar, Avinguda Diagonal, 3, Barcelona
Platos recomendados: Menú del día
Ideal para: Familias, grupos de amigos
Precio medio: 12€ pp
7. Dip dumpling
¿Fan de los dumplings? Entonces no dejes de probar esta deliciosa propuesta de dumplings elaborados en el momento para llevar (take-away) y disfrutar en la comodidad de tu casa.
Sus dueños son dos mexicanos que realmente saben lo que hacen. Se especializaron en china para aprender a hacer los real dumplings. La novedad y originalidad de este pequeño rincón de Gracia es que fusionan los sabores asiáticos con los latinos, tanto en su carta de dumplings como en sus platos para llevar (sopas y ceviches) ¡todo es exquisito!
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Carrer de Ramón y Cajal, 61, Barcelona
Platos recomendados: Dumpling destacado del mes.
Ideal para: Llevar, llamar antes para hacer el pedido o pedir directamente en el local
Precio medio: 10-15€ pp
8. Big Kokka
He tenido la oportunidad de degustar gran parte de su carta y puedo decirles que todo lo que sirven ahí está riquísimo. No dejes de probar sus deliciosos cócteles (como el pisco sour) y sus platos cocinados al wok y robata (barbacoa estilo japonesa). Y si lo tuyo son los menús de mediodía no te pierdas el Big Menú con platos exquisitos por solo 16€.
Dirección: Passatge Mercantil, 1, Barcelona
Platos recomendados: Ceviches, Nigiris
Ideal para: Parejas, grupos de amigos
Precio medio: 40€ pp (Menú de mediodía 16€)
9. Ramen shop
Eso sí ojo con los ramen picantes, una vez decidimos pedir unos que resultaron ser extremadamente picantes y casi no lo pudimos terminar, ¡solo para valientes!
Un delicioso descubrimiento que nos acompañó durante los meses fríos del año.
Dirección: Carrer d’en Gignàs, 3, Barcelona
Platos recomendados: Ramen de Miso Sapporo y Tokyo Ramen
Ideal para: Parejas, grupos pequeños de amigos
Precio medio: 12€ pp
10. Yakumanka
Soy súper fan de la cocina peruana y puedo decirles que este restaurante es un excelente embajador de la gastronomía de Perú. Todo lo que probé estaba fresco y delicioso. Sin duda una excelente opción para celebrar una ocasión especial y transportarte al país andino a través de sus sabores más emblemáticos.
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Carrer de València, 207, Barcelona
Platos recomendados: Tiradito del pescado fresco del día, trío de anticuchos y picarones para el postre.
Ideal para: Parejas, grupos de amigos y familia
Precio medio: 40€ pp
11. La taguara arepería
El lugar es de comida al paso, aunque igualmente cuenta con mesas altas (sin sillas) para comer dentro del local. Además de las arepas recomiendo probar sus tequeños y zumos naturales, con sabores originales y ¡súper refrescantes!
Dirección: Carrer del Rec, 10, Barcelona
Platos recomendados: Arepas, tequeños, zumos naturales y postre tres leches.
Ideal para: Grupos de amigos
Precio medio: 10€ pp
12. La Chana
Este pequeño local de comida andaluza ubicado en el Barrio del Poble Sec es una parada obligatoria para los amantes del tapeo y de los bares llenos de vida.
Dirección: Carrer del Poeta Cabanyes, 8, Barcelona
Platos recomendados: Salmorejo cordobés, cazón en adobo, pescadillo frito.
Ideal para: Grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp
13. Marlowe Bar
Lo que más llama la atención de este bar renovado del Barrio el Born es la convivencia de elementos tanto clásicos como modernos, que se deja ver tanto en la decoración como en su carta, lo que invita a que varias generaciones pueden sentirse a gusto en un mismo lugar.
Sin duda un lugar diferente y entretenido para ir a disfrutar de unas exquisitas copas por la noche.
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Carrer del Rec, 24, Barcelona
Cócteles recomendados: Malas Calles, El largo adiós
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 8 a 10€ aprox el cóctel.
14. Kuai Momos
Fuimos a probarlo hace algunos meses junto con una pareja de amigos y nos gustó muchísimo. El lugar es pequeño pero acogedor, con una decoración y ambiente que te transporta a Asia.
La carta hace un recorrido por los increíbles sabores asiáticos, con platos ideales para compartir. Destaco especialmente su carta de vinos, cavas y sake, ¡con sed puedo decirles que no nos quedamos!
Dirección: Carrer de Martínez de la Rosa, 71, Barcelona
Platos recomendados: Dumplings, ensalada asiática de pepino, arroz con coco y gambas.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 25€ pp
15. La taquería
Último de la lista pero no por eso menos importante. La taquería es un verdadero imperdible para los amantes de la gastronomía (tipo street food) mexicana. Sus platos están llenos de color y sabor, para comer tanto con la boca como con la vista.
Una excelente alternativa si estás por el barrio de Sagrada Familia, un barrio donde (a mi parecer) no abundan las nuevas propuestas gastronómicas.
No dejes de probar sus clásicos tacos y su exquisita michelada, y para el postre déjate sorprender por el pastel de elote con helado de coco y dulce de leche. También me han recomendado sus nachos, una excelente razón para volver.
Puedes leer el reportaje que hicimos para Plateselector aquí.
Dirección: Carrer de Sardenya, 304, Barcelona
Platos recomendados: Michelada (con todo), sopa azteca, tacos de cochinita pibil y al pastor.
Ideal para: Parejas y grupos pequeños de amigos
Precio medio: 15€ pp
Espero que les hayan gustado mis recomendaciones. Y estén atentos porque la lista (y el hambre) no paran de crecer, ¡ya estoy trabajando en la parte II que publicaré en la segunda mitad del año!
¿Ya has probado alguno de los restaurantes de la lista? ¿Tienes un nuevo descubrimiento que quieras compartir con nosotros? Te invito a dejar un comentario con tus experiencias y recomendaciones
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