12 recetas primaverales frescas y originales

Disfruta de esta selección primaveral de recetas llenas de color y sabor, que incluye aperitivos, ensaladas y platos de fondo para disfrutar esta temporada donde llega el calorcito y con eso las ganas de comer fresco y más liviano.

Debo reconocer que siento amor y odio cuando llega la primavera, por un lado ME ENCANTA que empiece a hacer más calorcito y junto con eso llegan las frutas y verduras de temporada como las cerezas, duraznos, damascos, uvas, kiwis, mangos, espárragos, brócoli, zapallito italiano, apio, coliflor y alcachofas, entre otros. 

Y por otro lado, la primavera me juega una muy mala pasada con las alergias y los cambios de temperatura que gatilla los típicos resfriados. 

Pero mejor quedarse con lo bueno, como todos los platos frescos y deliciosos que se pueden disfrutar durante esta época del año. ¡Aquí una selección de mis mejores recetas primaverales!

1. Carpaccio vegetariano primaveral



Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada!

Mira la receta aquí

2. Orzotto al limón



Si eres fan del trigo orzo, TIENES que probar esta sencilla y deliciosa receta de orzotto (risotto de orzo) al limón con zapatito italiano (zuchinni) que te sorprenderá con su frescura, sabor cítrico y textura. 

Mira la receta aquí

3. Tacos de pescado estilo baja



¿Amante de los tacos? Entonces TIENES que probar esta versión de tacos de pescado estilo Baja California, que se preparan en solo 30 minutos y el resultado es una mezcla de frescura y mucho sabor. 

Mira la receta aquí

4. Pizza fría con salmón ahumado



Dale una vuelta a la clásica pizza y disfruta de esta versión fría con queso crema, salmón ahumado y palta que te encantará por su frescura y sabor.

Mira la receta aquí

5. Sopa fría de mango y leche de coco



¡Déjate sorprender por esta deliciosa y original sopa fría de mango y leche de coco! Una preparación ideal para acompañar días calurosos o para impresionar a tus invitados con un plato diferente. 

Mira la receta aquí

6. Aguachile de camarones



Un exquisito plato mexicano que te encantará si te gustan los sabores frescos como el del ceviche o el tiradito. Prueba este aguachile de camarones y sorprende a todos con una preparación original y llena de sabor. 

Mira la receta aquí

7. Bruschettas con dip de alcachofas 



Tenía que compartir con ustedes esta delicia que ya ha sido validada (y alabada) por mis amigos y familia. Con ustedes el nuevo éxito en sus mesas de aperitivo: bruschettas con dip de alcachofas. 

Mira la receta aquí

8.Ensalada de quinoa estilo thai con camarones y salsa de maní



Saborea y disfruta esta riquísima y colorida ensalada de quinoa estilo thai. Un plato ligero y lleno de nutrientes que simplemente te encantará. 

Mira la receta aquí

9. Arroz de coliflor y hierbas con salmón a la plancha



Te invito a probar este riquísimo y sencillo arroz de coliflor y hierbas con salmón a la plancha. ¡Un plato ligero, aromático y lleno de sabor!

Mira la receta aquí

10. Hamburguesas de atún con ensalada de apio y palta



Una preparación sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, llena de sabor e ideal para llevar en táper. No dejes de probar estas deliciosas hamburguesas de atún acompañadas de una fresca ensalada verde. 

Mira la receta aquí

11. Arroz árabe con verduras, cilantro y almendras tostadas



Una preparación fresca, llena de color y con un sabor increíble. Un plato vegetariano (y por eso no menos contundente) ideal para llevar en táper a tu lugar de trabajo o estudio.

Mira la receta aquí

BONUS, POSTRE!

12. Queque de zapallito italiano (zucchini bread) con aceite de oliva y limón



No dejen de preparar este dulce, suave y esponjoso queque o bizcocho de zapallito italiano (zucchini o calabacín). Uno de mis últimos descubrimientos que no puedo dejar de preparar. ¡No van a creer lo rico que queda!

Mira la receta aquí.

¿Qué te parecieron estas recetas? ¡Disfruta de esta temporada primaveral con estas deliciosas y frescas recetas y compártelas con tu familia y/o amigos!

Guarda este post pineando (Pinterest) la siguiente imagen 
😉




The post 12 recetas primaverales frescas y originales  first appeared on El Sabor de lo Bueno.

Fuente: este post proviene de El Sabor de lo Bueno, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta salvavidas que puedes preparar con las verduras que tengas disponibles o que se están echando a perder para darle color a este sencillo pero delicioso plato de pollo al curry.   Como bien s ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Recetas Sopas y Ensaladas ...

¿Buscas ideas de recetas ligeras y sabrosas para preparar durante la semana o para sorprender a tus invitados el fin de semana?  Inspírate con esta selección de 12+1 recetas frescas, saludables y originales para incorporar en tu repertorio culinario. Después de un invierno bastante largo parece que por aquí al fin llegó oficialmente la primavera (salto de felicidad). Es por eso que hoy les traigo ...

Aperitivos Recetas aperitivos ...

Ideas de aperitivos ricos, fáciles y originales para sorprender cuando tienes invitados en casa. ¡Llena tu mesa de color y sabor con estas increíbles preparaciones! Llega fin de año y con eso las celebraciones familiares y con amigos. Y como en estas fechas lo que menos queremos es complicarnos, hoy les traigo una compilación de recetas súper sencillas y originales para y sorprender a sus invitado ...

fondos recetas paso a paso ...

Vuélvete adicto a estos zoodles (zuchinni noodles) con salsa pesto, tomates cherry y camarones. Unos espaguetis de zapallito italiano (calabacín) sabrosos, saludables y además muy fáciles de preparar. Hoy les traigo la receta de un nuevo y sabroso descubrimiento; los Zoodles, que viene de la unión de dos palabras zuchinni + noodles. Los había visto en varios blogs en inglés que sigo y hace tiempo ...

Aperitivos Recetas aperitivo ...

Los invito a innovar y descubrir esta irresistible mezcla de sabores y texturas. ¡Este carpaccio vegetariano con zapatito italiano, cherrys y mango será el hit en tu mesa de aperitivos esta temporada! Me encanta esta época del año en que empieza a hacer calorcito y ya podemos disfrutar de un rico aperitivo o almuerzo en la terraza. Los que me siguen hace tiempo saben que ME ENCANTA inventar platos ...

Aperitivos y Entrantes cocina receta ...

Hola amigos, ya estamos en la cuenta regresiva para las fiestas, así es que te traigo una nueva propuesta, el día de hoy es un Entrante muy fácil, ligero y delicioso, como todo lo que te he presentado hasta el momento . Se trata de una Gambas o Camarones sobre una Tortilla de Zapallito Italiano o Calabacín o Zucchini. Me ha encantado esta combinación, además de ser muy buena la presentación se ve ...

recetas postres helados receta ...

¡ Una helada recopilación de recetas , llenas de sabor , sin preservadores , sanas y divertidas ! Receta completa aquí Una deliciosa combinación de frutos rojos con yogur , con ingredientes naturales , que te harán sentirte fresco , con energías y satisfecho . Ideal para la merienda de los chicos, en una dieta , gran fuente de antioxidantes y vitaminas . Mira la receta AQUÍ Receta completa aq ...

Fondos Recetas boloñesa ...

No vas a creer lo buena que está esta lasaña vegetariana hasta que la pruebes. Una alternativa más ligera al llevar vegetales en vez de carne con un sabor que sorprenderá a todos (incluídos los más carnívoros).  Hace tiempo que llevo haciendo esta lasaña y créanme, ¡esta riquísima! (tanto así que nunca más volví a hacer la clásica). ¿Cual es la novedad en esta lasaña? Primero es que además de capa ...

Fondos Recetas calabacín ...

Si eres fan del trigo orzo, TIENES que probar esta sencilla y deliciosa receta de orzotto (risotto de orzo) al limón con zapatito italiano (zuchinni) que te sorprenderá con su frescura, sabor cítrico y textura.  ¡Amo el Orzo! Desde que lo descubrí (hace mucho años en un viaje que hicimos al país vasco donde lo probé en formato de risotto) no pude sacármelo de la cabeza. Si bien en Europa y EEUU es ...

Compilados Recetas recetas en menos de 30 minutos ...

¿Tienes poco tiempo para cocinar? Estas recetas fáciles, prácticas y sabrosas te sacarán de apuros durante la semana, ¡inclúyelas en tu repertorio de recetas semanales para hacerte la vida más fácil! Hay momentos en los que no nos da la vida para cocinar, pero de todas formas queremos comer algo casero y rico sin complicarnos la existencia. Aquí algunos de mis platos favoritos que cumplen con los ...

Aperitivos Compilados Recetas ...

Llega la época del año donde se juntan las familias y amigos alrededor de la parrilla. ¡Sorpréndelos con estos originales aperitivos y acompañamientos parrilleros llenos de sazón! APERITIVOS / PICOTEO Una selección de aperitivos y picoteos originales para abrir el apetito antes de pasar al plato fuerte. 1. Champiñones a la parrilla rellenos de queso de cabra, nueces y ají verde ¿Buscas un picoteo ...