El mundo de los mercados limeños

“Cultura de mercado” es lo que tiene España, donde sus mercados juegan un rol muy importante en el día a día de las personas, siendo tanto un lugar de abastecimiento como un verdadero punto de encuentro para amantes del buen comer. Este artículo fue escrito para la revista Blogi Cocina, edición Otoño-Invierno 2018 (Descárgala gratis aquí) Llevamos casi tres años viviendo en España, y ...

Llevaba tiempo queriendo ir a un mercado navideño alemán, con sus puestecitos tan monos, sus pretzels, su vino especiado, las luces, los abetos... Y viviendo en Holanda es cuestión de coger el coche y plantarse allí, ya que en un par de horas estás en Colonia. Pero por una cosa o por otra cada año se pasaba la fecha sin haber ido. Éste sin embargo lo hemos planeado un poco mejor, nos reservamos un ...

La Denominación de Origen Rías Baixas, que encontramos al norte de España, ha seducido los mercados extranjeros. Las cepas que nacen junto al Atlántico, en suelos arenosos, producen un vino de gran calidad y aceptación en países como Estados Unidos, consumidor por excelencia, y Gran Bretaña. Además, las reseñas en las más importantes revistas y guías internacionales elogian su gran calidad. En ...

El jurado de este certamen, compuesto por personalidades del mundo del vino y la distribución, ha premiado la labor que realiza González Byass, otorgándole el galardón en la categoría de mejor ?Empresa productora que ha contribuido al desarrollo socio-económico de su zona?. Desde 1835, año en el que se fundó esta Familia de Vinos, el compromiso con la comunidad social y el desarrollo económico don ...

El abasto me brindó desde la niñez una forma de visión muy especial, al propio tiempo que una bella educación para mis sentidos. Ese universo me condujo por caminos infinitos y mágicos de aromas, tonalidades y texturas. Aún más, estoy segura de que el artista cuando establece contacto con las frutas, las hortalizas, las semillas o las flores, recrea escenas deslumbrantes, que pueden alcanzar la ca ...

La campaña 'El mercado me cuida' va dirigida a toda la población en general, pero se ha dedicado una especial atención a los niños y las escuelas

(Escrito por  Sebastián Baeza ? COOKINGNOW) La Chorillana es uno de los platos mas típicos del folclor de las cantinas chilenas. Consiste en un plato de papas fritas, cebolla frita, merquén (ají chileno), huevo y carnes picadas como pollo, res, cerdo y … Sigue leyendo →

Noviembre y Luxemburgo. Este es el destino que nos ha llevado Cocinas del Mundo. Cada vez, estoy más encantada de estar con este grupo tan estupendo y viajar a países increíbles, y sin marearme. Para este reto he hecho las Gromperekichelcher, un nombre súper complicado pero, un rico y crujiente picoteo. Es parecida a nuestra tortilla de patatas con cebolla. Se pueden encontrar en ferias, mercados ...

Los “patronos” de los cocineros…son de Aragón. No está muy claro quién es el santo “protector” de los cocineros, lo que si tenemos claro es que los 2 postulantes son aragoneses de pura cepa, os dejamos la historia de ambos, y os recordamos que pronto celebraremos la festividad de uno de ellos! San Lorenzo, natural … Seguir leyendo El patrón de los cocineros U ...

La comida cubana es conocida en muchas partes del mundo, muchos de los platos más representativos forman parte de la gran despensa de comida caribeña y junto con otros países de la zona, mantienen una semejanza que recuerda los orígenes … Sigue leyendo →