Hola a tod@s!! hoy os traigo una maravillosa empanada, que en mi casa cuando se prepara, se declara día festivo!! ;-) Esta empanada nació un día con "cambio de planes" el resultado como fue todo un éxito comenzó a formar parte del recetario familiar y las preparo con frecuencia...En esta ocasión las hice para presentarlas al Reto COCINAMOS CON REINA un reto, del que estoy encantada de participar y en este 4º Reto estamos paseando por Galicia y como plato principal tenemos la "archiconocida" y deliciosa EMPANADA...Así que me imagino que va a ser una gozada descubrir todas las recetas presentadas por mis compañer@s con interiores tanto dulces como salados...así que a disfrutar!!
INGREDIENTES:
(Para 6 Empanadas Burger grandes, individuales y personalizadas)
MASA CASERA PARA EMPANADA O EMPANADILLAS RECETA PINCHA AQUÍ
1 Hamburguesa por empanada (En mi caso puse hamburguesas de pollo)
1 Cebolla fresca.
1 Tomate.
Lonchas de queso.
Mahonesa Casera (receta pincha aquí) o comercial.
Mermelada Casera (receta pincha aquí) o comercial (pueden usarse sabores al gusto: pimiento del piquillo, tomate, frambuesa, fresa...)
Semillas de sésamo, amapola o hierbas como orégano, estragón espolvoreado por encima.
1 Huevo batido para pintar la masa.
NOTA: Cada empanada la podéis preparar al gusto de los comensales y personalizarlas, así que añadir o eliminar ingredientes según los gustos. Aquí os dejo un paso a paso con las fotos para que veáis los que yo puse.
Además he incluido otros rellenos con lomo adobado y mahonesa que está delicioso.
La típica mixta con Lonchas de pavo y queso.
Desde luego que la más sabrosa es la burger, pero podéis jugar con sabores y haceros la que más os guste!!
MODO DE PREPARACIÓN:
Con las cantidades de la RECETA DE MASA CASERA, la dividí en 6 unidades de 200gr aproximadamente cada una. Estos 200gr. a su vez los divido para unos 100gr la base y otros 100gr la tapadera de la empanada. Así que comenzamos!!
Encender el horno a 200º
Con la primera bola, la aplastamos y con un rodillo de repostería, dar la dimensión deseada, calculamos que sea mayor que la hamburguesa (foto 1)
Comenzamos a poner los ingredientes: Hamburguesa y aros de cebolla (foto 2)
Mahonesa y mermelada al gusto o ketchup (foto 3)
Loncha de queso y tomate natural (foto 4)
Aplastar la otra masa que hará de tapadera para la empanada y colocar encima, con el dedo aplastamos los bordes (foto 5)
Y sellamos lo mejor que podamos de abajo hacia arriba (foto 6)
Pintamos con huevo batido, ayudándonos de un pincel y espolvoreamos semillas de sésamo por encima (foto 7) o de cualquier otra de las opciones como hierbas secas orégano p.e, semillas de amapola etc
Hacemos la chimenea (un agujero en el centro, que a mi se me olvidó, pero quedaron igual de ricas)
Introducimos en el horno unos 20-30 minutos a unos 180º (según horno) Si pasado este tiempo la masa no se ha dorado en exceso, podéis poner el ventilador del horno y hornear unos minutos más.
Si acompañáis con una ensalada os quedará una de las mejores hamburguesas o empanadas que habréis probado nunca!! Así que animaros a prepararlas!!
AQUÍ OS DEJO OTROS POSIBLES RELLENOS CON LOMO ADOBADO O MIXTO CON JAMÓN DE PAVO Y QUESO
LOS PRIMEROS PLANOS DE LOS CORTES, PARA QUE DISFRUTÉIS DE LOS INTERIORES.
PARA VER TODAS LAS EMPANADAS PRESENTADAS AL RETO PODÉIS PINCHAR AQUÍ
SI ESTAS INTERESAD@ EN PARTICIPAR PUEDES HACERLO TANTO SI TIENES BLOG COMO SI NO, DESDE EL RETO EN FACEBOOK COCINAMOS CON REINA UN GRUPO DE COCINA LLENO DE RECETAS...Y CADA MES UN RETO!! PARA DIVERTIRNOS, COMPARTIR, APRENDER...Y DISFRUTAR COMIENDO EL RESULTADO!!Seguimos con la receta:
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