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Empanadas de queso, panceta y ciruelas

Por lo general nos gusta casi cualquier relleno de empanada, pero tenemos nuestros favoritos…

Como éste que es bien simple y con una mezcla de sabores que nos encanta!!
Empanadas de Panceta, Queso y Ciruelas… si te gusta lo agridulce, éstas empanadas son un viaje de ida!!

Conseguí

Tapas de Empanada 12 u.

Panceta 200 Gr. (12 fetas)

Queso Mozzarella 400 Gr.

Ciruelas Pasas sin Carozo 12 u.
Obtenés 12 Emapandas bien cargadas de sabor y con el toque agridulce justo!

Cociná

Empezá cortando la mozzarella en 12 bastones que no superen el diámetro de la tapa de empanada y poné la cerveza en la heladera que en unos minutos las tenés listas.
Simplemente colocá una tapa de empanada, acomodá los ingredientes (como más te guste) dejando un margen de “un dedo”, cerrala con un repulgue tipo cresta y colocala parada (con el repulgue hacia arriba) en una fuente para horno.
Repetí hasta completar todas las tapas y llevalas al horno precalentado a temperatura media/alta (200º) durante unos 15-20 minutos o hasta que veas que estén doradas.
Ya está! Empanadas listas para disfrutar como corresponde!!!
.
*Hacer este repulgue es clave para este tipo de relleno (y todos los que llevan queso en general) porque ayuda a que el vapor que se genera dentro de la empanada pueda escapar por el repulgue hacia arriba y con esto evitás que se reviente la masa o se chorree el queso.

Fuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
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