Empanadillas caseras rellenas de pistoEmpanadillas caseras rellenas de pisto. Me encantan preparar estas empanadillas quedan muy buenas y jugosas. Son ideales como aperitivo, como entrante o para una cena.
Me gusta tener pisto hecho, suelo preparar bastante y así tener para acompañar muchos platos de carne o pescado o como relleno de estas empanadillas o para preparar cocas... Siempre va muy bien y queda muy bueno.
Estas empanadillas rellenas de pisto se pueden preparar con las verduras que más os gusten e incluso añadir una lata de atún.
Estas empanadillas las he preparado fritas, se que diréis que fritas no son tan buenas, pero de vez en cuando las hago, pero también las podemos preparar en el horno.
Una receta sencilla y rápida de preparar. Estas empanadillas están buenísimas frías o calientes.
Ingredientes:
1 paquete de masa para empanadillas
Pisto AQUÏ
Aceite para freír
Preparación:
Tenemos preparado el pisto o verduras, si queréis ver como se prepara el pisto picar AQUÏ
Ponemos las obleas sobre la encimera e iremos poniendo con ayuda de una cuchara el relleno de pisto.
Cerramos las empanadillas sellando bien los bordes con ayuda de un tenedor.
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio, iremos echando las empanadillas y las freiremos por los dos lados.
Las iremos sacando y poniendo en una fuente de servir. Y ya estarán listas.
Montse
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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