Empanadillas de anis

Ingredientes:

1/2 kg. de harina

30 gr. de mantequilla

80 ml. de anís

80 ml. de agua

80 ml. de aceite

50 gr. de azúcar

10 gr. levadura

350 gr. de cabello de ángel

Preparación:

Ponemos en un bol la harina con la levadura, el azúcar y la mantequilla blanda y amasamos hasta integrar un poco la mantequilla. Después añadimos los líquidos y amasamos el conjunto, mirando de poner más harina si quedara muy floja. Tiene que quedar blandita pero no pegajosa. Dejamos reposar media hora. Después hacemos unas porciones en forma de bola y las aplastamos con el rodillo o simplemente con la palma de la mano y hacemos las empanadillas, rellenándolas con una cucharada de cabello de ángel. El tamaño de la empanadilla será siempre el que elijamos, doblamos los bordes y horneamos pintadas con yema batida a unos 190ºC, de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

 

 

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Etiquetas: recetas postres

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