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Empanadillas de cabello de ángel

Hooa cocineros, y bienvenidos a mi blog! La receta de hoy es una muy tradicional... ¿Quién no ha comido las típicas empanadillas con cabello de ángel en casa de su abuela?
Si quieres saber como hacerlas, ¡Quédate a ver la receta!



Empanadillas de Cabello de Ángel

Ingredientes:
-2 huevos
-400 g de Harina
-100 ml de Moscatel o Anís.
-200 ml de aceite
-Cabello de ángel
-Azúcar

Preparación:
Las empanadillas son una receta muy sencilla, ya lo veréis:
En un bol, batimos el huevo, y añadimos el harina, el moscatel y el aceite. Mezclamos todo, con la cuchara al principio, y luego con las manos, pues la masa estará demasiado consistente para amasarla con algún cubierto.


Cuando la masa sea homogénea y no se pegue a nuestras manos, enharinamos la mesa de trabajo, y colocamos la masa encima. Con un rodillo o vaso, estiramos la masa hasta que quede lo más fina possible sin resquebrajarse. Luego, con un molde metálico o algun otro vaso de forma redonda, vamos haciendo pequeños círculos de unos 6-8 cm de diámetro. La masa se puede ir reamasando para poder aprovecharla el máximo posible.


*CONSEJO: es recomendable que después de marcar el círculo se ponga el cabello de ángel y se cierre la empanadilla rápidamente, sellando el borde con los dedos primero, y luego dándole forma con el tenedor, ya que una vez separamos el círculo de la masa, ésta se tiende a encoger, y entonces la masa queda más gordita y pastosa cuando la horneamos.
Repetimos el proceso de amasar, estirar, marcar el círculo y sellar hasta que terminemos con la masa.
Colocamos las empanadillas en una bandeja, y con el huevo restante las pintamos para que cojan brillo.


Las metemos en el horno y cuando estén doraditas, las sacamos.


Dejamos que las empanadillas se enfríen un poco, luego las rebozamos con azúcar y ¡Listo!
Es una receta fácil, rápida, y muy tradicional!


¡Espero que las disfruteis!

Besos,
Marta
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