comunidades

En Buena Onda: Las Verduras y Hortalizas: Pisto en Microondas

Ha pasado ya un mes desde que Marisa G. (Thermofan) y yo publicamos las primeras recetas de En Buena Onda. Quiero daros las gracias por la buena acogida que ha tenido el proyecto entre vosotros, los numerosos comentarios que habéis dejado en nuestros posts y, sobre todo, agradecer la participación con vuestras recetas. Esto ha hecho que En Buena Onda sea posible. Aquí podéis ver todas las que nuestras amigas blogueras han compartido con nosotras. Habéis sido muy generosas.




Por eso seguimos más ilusionadas, con más ganas de cocinar en microondas y de compartir muchos platos, trucos y consejos. La primera receta fue una sencilla salsa de tomate, y ahora nos servirá para muchas recetas posteriores. Por ejemplo, la usado para hacer un pisto de verduras que se hace de forma rápida, limpia y queda realmente delicioso.




Lo + En Buena Onda




- Las verduras preparadas en microondas conservan la mayor parte de sus vitaminas y sales minerales. Necesitan muy poca agua para su cocción. Los tiempos son muy cortos y así las vitaminas no se pierden.

- Si cocinas verduras u hortalizas con piel, habrás de pincharlas en varios lugares para impedir que revienten dentro del microondas.

- Las verduras cocinadas en el micro necesitan poca sal, pues al necesitar poca agua, conservan todo su sabor.

- Siempre cocinarlas tapadas, con papel film o tapadera apta para el microondas, también puede servir un plato. Evitaremos que se resequen.

- Las verduras congeladas se pueden cocinar directamente si descongelar antes.

- Si hay que tener cuidado de no añadir demasiada sal, también hay que tenerlo con la pimienta y ajo. Se potencia el sabor y por eso hay que añadirlos con moderación.




Marisa G. parte este mes con una espectacular Ensalada de Berenjena Asada. Está claro que En Buena Onda no va a faltar de nada.




Y ahora sí, nos disponemos a elaborar nuestro pisto de verduras.




microondas_pisto









INGREDIENTES



1 cebolla

1 pimiento verde de freír

1/2 pimiento rojo de asar

400 g. de calabacín

400 g. de berenjena

1 diente de ajo

3 cucharadas de salsa de tomate ( aquí )

1 cucharadita de pimentón dulce

orégano

sal

pimienta ( opcional)

50 g. de AOVE





PREPARACIÓN




Pica la cebolla y pimientos pequeñitos, procura que sean más o menos del mismo tamaño para que se cocine todo por igual. Pon también el diente de ajo pelado y laminado. En un recipiente apto para el microondas, pon aceite en el fondo, agrega todo lo anterior e introduce en el horno durante 3 minutos a máxima potencia. Tapado con film o una tapadera apta para este tipo de horno. Espera a que repose dentro del microondas 1 minuto más. Destapa y remueve. Comprueba que el sofrito está en su punto.





Añade la berenjena y el calabacín troceados en cuadraditos. También sal, pimentón dulce y orégano. Remueve, vuelve a tapar e introduce en el microondas a máxima potencia, 15 minutos. Espera a que repose dentro del micro 2-3 minutos para que se nivele la temperatura.





Transcurrido este tiempo, incorpora el tomate frito. Remueve con cuidado y vuelve a ponerlo, tapado durante 5 minutos más a máxima potencia. Espera unos minutos a que repose dentro del micro un par de minutos más.









Este pisto es exquisito acompañado de un par de huevos, pero eso lo dejo de tu cuenta.


pisto_microondas







Esperamos vuestras visitas, compañía y participación del 15 de noviembre al 14 de diciembre. Al final del post, os dejamos la herramienta para que podáis añadir vuestras aportaciones.

¡ Muchas gracias !














An InLinkz Link-up

Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La cocina nunca debe caer en el aburrimiento pues en la variedad esta´ gusto. Combinando, mezclando y variando ingredientes podemos descubrir nuevos platos y recetas que sorprenderán a muchos en la me ...

Recomendamos

Relacionado

En Buena Onda MICROONDAS PRINCIPAL ...

¡ En Buena Onda cumple un año ! Casi no puedo creerlo pues ha pasado sin sentirlo. Para mí fue todo un honor abrir este proyecto con mi amiga Marisa y poder decir que ha sido divertido, hemos compartido muchas cosas a la vez que hemos trabajado para conseguir que este proyecto fuera hacia adelante. Sin embargo, ha sido muy fácil pues estar junto a ella es un placer, me siento muy afortunada por ...

Desde que Marisa (Thermofan) y yo comenzamos a dar forma a En Buena Onda, tuvimos claro que éste sería un proyecto de todos los que quisieran aprender o aportar ideas, conocimientos, trucos y experiencias en la cocina con microondas. Un proyecto en el que nosotras mismas aprenderíamos muchísimo, pues la participación de todos es enriquecedora siempre. Hace unos días, vi en facebook una receta qu ...

DE CUCHARA En Buena Onda MICROONDAS ...

Parte un nuevo año y En Buena Onda sigue adelante con nuevas recetas realizadas en microondas. Entusiasmadas con este proyecto, mi compañera y amiga Marisa G. y yo continuamos trabajando para cada vez seamos más los que cocinamos con este electrodoméstico, siempre con vuestra ayuda y aportaciones que ha sido y será lo más enriquecedor. Compartir recetas, trucos y consejos ha hecho, que poco a poco ...

ARROCES Y PASTAS CARNES En Buena Onda ...

Nunca he entendido cuando escucho a muchos decir que por falta de tiempo, no pueden cocinar en casa. Precocinados hay muchos en el mercado, comida rápida que puedes comprar también, pero creo que nada es comparable a una elaboración casera con productos de calidad. En Buena Onda podemos encontrar muchas recetas que nos permiten comer muy bien, sin necesidad de pasar horas en la cocina; para que &q ...

CARNES En Buena Onda MICROONDAS ...

En Buena Onda da la bienvenida a un nuevo año, después de las vacaciones navideñas seguimos cocinando en microondas. Tanto mi amiga Marisa (Thermofan) como yo estamos más ilusionadas y con más ganas de trabajar. Así, seguiremos aprendiendo juntas y descubriendo esta cocina que nos muestra muchas posibilidades. En Buena Onda es un proyecto muy joven aún, pero ya sabemos hacer muchos platos con es ...

En Buena Onda MICROONDAS PRINCIPAL ...

"En Buena Onda " sigue adelante aunque el verano frena la actividad en el blog, al menos a mí. Son más las salidas, la playa, disfrutar de la familia con más tranquilidad... También es importante tomar un respiro en el blog, pues de toda actividad hay que parar un poco para hacerlo con más ganas si cabe. Pero este año mi amiga Marisa y yo decidimos que "En Buena Onda" no iba a ...

APERITIVOS ENTRANTES En Buena Onda HUEVOS ...

Damos comienzo el nuevo mes de En Buena Onda, mi compañera y querida amiga Marisa y yo estamos muy contentas pues hemos tenido el gusto de poder recibir muchas aportaciones por parte de vosotras a nuestro proyecto. Aportaciones enriquecedoras que nos hacen seguir adelante con ilusión. Llevaba algún tiempo dando vueltas a una nueva tortilla, que fuese un poquito diferente, con una presentación boni ...

CARNES En Buena Onda ENTRANTES ...

En Buena Onda sigue adelante y tanto mi amiga Marisa G. como yo, continuamos ilusionadas con este proyecto de cocina en microondas. Sois muchas las que habéis aportado recetas enriqueciendo este espacio, esperamos que muchas más os animéis a participar y, sobre todo, a empezar a utilizarlo. Ese es nuestro propósito, cocinar de forma sencilla, facilitando así el trabajo en la cocina. Para dar c ...

En Buena Onda ENSALADAS ENTRANTES ...

Las verduras tienen un gran protagonismo en mi cocina y puedo observar que su consumo va en aumento en la mayoría de los hogares. Aún queda mucho camino por andar, pero los productos de la huerta, de temporada y frescos van tomando la importancia y el sitio que les corresponden en nuestra dieta mediterránea. Aunque las verduras y hortalizas ya tuvieron su post dedicado En Buena Onda, creo que s ...

CURIOSIDADES En Buena Onda MICROONDAS ...

Aún no me creo que ésta sea la primera entrada del último mes del año en En Buena Onda. Pero es así, aunque pasa el tiempo me llena de ilusión comenzar un año nuevo con este proyecto de cocina en microondas. Junto a mi querida amiga y compañera Marisa G. seguiremos cocinando, trabajando y mostrando todas las recetas que compartís con nosotras. Estamos en Navidad y os animo a cocinar en microondas ...