Por eso este aperitivo no es más que una manera más de presentar las angulas sucedáneas al ajillo, en vez de emplatarlas las ponemos en las hojas de las endivias. Una manera de comerlas un poco más refrescante.
Ingredientes:
200 gr. de angulas sucedáneas 6 palitos de surimi
50 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
Preparación:
1.- Lavamos bien la endivia y vamos sacando las hojas para que se escurran bien. Reservamos.
2.- Ahora cogemos los palitos de surimi y los hacemos a trocitos no muy gruesos. Reservamos.
4.- Echamos los ajos a láminas y removemos hasta que los ajos empiecen a dorarse.
5.- Antes de que se doren del todo añadimos las angulas sucedáneas. Removemos a fuego medio, para que se hagan bien y no se pasen los ajos.
6.- Una vez que lo hemos mezclado, vamos llenando las hojas de endivia con las angulas sucedáneas y adornamos con los trocitos de surimi.
7.- Para sacar a la mesa este rico aperitivo, no queda más que preparar una bandeja donde ir colocando las hojas que hemos ido rellenando.
Fácil y rico ¿no creéis?
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