Ingredientes para 2 personas:
Para la ensalada:
Lechuga hoja de roble.
1 zanahoria.
2 rodajas de piña en su jugo.
50 grs. Jamón york.
50 grs. Queso bio.
Nueces para decorar.
Para el arroz:
100 grs. Arroz.
200 grs. Agua para cocer el arroz.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
Nuez moscada.
Para aliñar:
Aceite de oliva.
Sal.
Vinagre de modena.
Elaboración:
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Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y ponemos los ajos laminados.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 5 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos.
Antes de que se doren los ajos añadimos el arroz.
Le damos unas vueltas para freírlo un poco.
Cubrimos con el agua.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 8 minutos, presión media, válvula cerrada.
En la fuente donde vamos a servir la ensalada, ponemos un aro de emplatar en el centro, echamos el arroz.
Ponemos alrededor del arroz la lechuga.
Con el pelavegetales en juliana hacemos la zanahoria.
Ponemos la piña encima de la lechuga.
Echamos la zanahoria en juliana y el jamón york en taquitos.
El queso.
Le quitamos el aro de emplatar y la aliñamos.
Adornamos con las nueces encima del arroz.
Lista para comer.
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