ENSALADA DE ALCACHOFAS CON GAMBAS AL AJILLO



No se en vuestras provincias pero en Sevilla   hace un calor que no sé si sacar del armario el gorro de Santa Claus ó los pareos de la playa. Y es que estas temperaturas no son normales para el mes de diciembre. Mi hijo Ángel está empezando a sacar las figuritas del portal de Belén y se te ponen los vellos de punta cuando ves a los pastores con el morral , el chaleco y los calentadores. Pobrecillos míos ,si les están saliendo zarpullidos!!!!. Pensaba poner nieve en el blog pero no me atrevo, no sea que se derrita y me funda algún fusible del ordenador. Mientras bajan las temperaturas os he preparado esta ensalada con una combinación de sabores muy especial.




Ingredientes:




Un bote de corazones de alcachofas.

Un cuarto de gambas ó de langostinos crudos.

Sal.

Cinco dientes de ajo.

Una cayena ó guindilla.

Aceite de oliva Virgen extra.




Preparación:




En primer  lugar prepararemos las gambas al ajillo, para esto pelaremos las gambas ó los langostinos crudos y  fileteamos los ajos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva a calentar y cuando esté en su punto ponemos los ajos fileteados y casi enseguida las gambas (o los langostinos) pelados, junto con la guindilla y la sal, con el fin de que no se quemen los ajos. Dejamos que se cocinen las gambas y la salsa reduzca y apartamos.

Escurrimos las alcachofas, emplatamos junto con las gambas y regamos con la salsa templada  de las gambas al ajillo. Podemos poner , si nos gustan, unas hojas de albahaca, a mi me encanta.

Buen provecho amigos!!!.

Fuente: este post proviene de Blog de ConMilSabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pues me imagino que llevareis el verano más ó menos como podáis . No me atrevo mucho a hablaros del tiempo, que aunque ha resultado siempre un comodín de lo más socorrido en cualquier situación este a ...

¿Quien dijo retos? , pues nada,como es difícil resistirse a la propuesta que nos ha hecho la mostaza Maille, aquí os dejo mi propuesta que espero que sea de vuestro agrado. Ingredientes: Una cebolla. ...

Recomendamos

Relacionado

AA_fijar en cabecera Arroces - Recetas de arroz La cocina de Masito ...

Este arroz con gambas al ajillo es una auténtica tentación. En caso de que os agraden las gambas al ajillo y el arroz, este plato os va a parecer una auténtica maravilla. La combinación es algo espectacular, una explosión de sabores en boca. Además, ya veréis como se trata de un plato superfácil que repetiréis a menudo. Receta de arroz con gambas al ajillo El arroz con gambas al ajillo lo podemos ...

recetas de primeros arroces y pastas cenas rÁpidas ...

Ingredientes para 4 personas 4 puñados de arroz de grano largo o vaporizado 250 gr de colas de gambas o langostinos pelados 3 dientes de ajo Perejil picado 150 gr de habitas muy tiernas (puedes usar también guisantes) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos un poco el arroz para eliminar parte del almidón. Lo cocemos en agua con sal unos 15 minutos para que quede algo ti ...

recetas de primeros

Gambas al ajillo Gambas al ajillo: Las gambas al ajillo son otro de esos platos típicos de la gastronomía española que son muy sencillos de realizar y que se suelen tomar como tapa en los bares. Me pregunto yo por qué no se pueden hacer en casa para una cena frugal o hacer un aperitivo con la familia… Podemos tomarlas con una cervecita fría, el clásico vermout o mejor aún acompañadas con ...

general ajillo fritas ...

Simple pero efectivo Todo está inventado y estas patatas fritas con gambas al ajillo no son cosa mía. Las probé por primera vez en un chiringuito de El Palo, el "Victoria". Allí creo recordar que le ponen pimentón picante en vez de guindilla (lo que en Málaga llamamos "gambas al pil-pil"), pero viene a ser prácticamente lo mismo. Si preguntamos a cualquier español cual es su p ...

primeros platos gambas al ajillo pasta con gambas ...

Un plato sencillo, preparado en un periquete y de rechupete, Espaguetis con Gambas al Ajillo. Esta receta demuestra que se puede comer bien, elaborando platos en sólo 10 minutos. Mientras hierves la pasta haces las gambas al ajillo. No tardarás nada! Ingredientes Gambas Espaguetis Sal Aceite de oliva Ajos Guindilla Elaboración de los Espaguetis con Gambas al Ajillo 1. Pelamos las gambas, lavamo ...

ENTRANTES Y TAPAS PESCADOS ajo ...

Hoy comparto con vosotros mi receta de gambas al pil pil o gambas al ajillo. Una receta tradicional muy popular en España a modo de entrante. Además, justo hoy que es el cumple de mi padre, y a él le encantan, ahí van estas gambas al pil pil. Yo recuerdo pedir las gambas al pil pil en restaurantes desde que era pequeñito. Me encantaba (y me sigue encantando) mojar el pan en el aceitillo caliente c ...

pastas espaguetis gambas al ajillo ...

Hoy toca Pasta... Si os gustan los Espaguetis y os gustan las gambas al ajillo... Os encantará la receta de hoy :D Ingredientes: 250gr de espaguetis 10 Gambas 2 Champiñones 5 Dientes de ajos Aceite de oliva Sal Pimienta blanca molida Perejil Preparación: Ponemos un caldero al fuego con agua y un poquito de sal. Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y dejamos que se hagan (12min mas o m ...

DEL MAR ARROZ BASMATI CAMARONES ...

A quien no le gusta un buen plato de GAMBAS AL AJILLO CON ALBAHACA Y ARROZ? La ecuación es muy sencilla; Marisco, una Salsa con Albahaca Fresca, Ajo Frito… y un poco de Arroz Basmati para acompañar el conjunto. La RECETA MÁS DELICIOSA DE GAMBAS ó CAMARONES AL AJILLO Muy Muy FÁCIL de elaborar; Sabrosa y Aromática. Te explico el paso a paso para que te quede perfecta, como en un Restaurante ...

novedades tips y recetas en general

Como hacer gambas al ajillo perfectas Las gambas al ajillo son un plato delicioso y fácil de preparar que se ha convertido en una de las opciones preferidas para compartir entre amigos o familiares. A continuación, te presentaremos una receta en la que te explicamos como hacer al gambas al ajillo perfectas. Ingredientes para preparar las gambas al ajillo Para preparar las gambas al ajillo ...

general

INGREDIENTES: Cogollos. Ajos. Gambas un cuarto. Perejil. Sal Vinagre. Aceite de oliva. DESARROLLO DE LA ENSALADA: Ponemos en una fuente los cogollos cortados y bien lavados,echamos sal y reservamos. En una sartén ponemos aceite y echamos tres dientes de ajo en rodajas añadimos las gambas,las dejaremos tan solo unos cinco minutos,retiramos del fuego que en fríen un poco y les agregamos un chorrit ...