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Ensalada de berenjenas y lentejas


Ensalada de berenjenas y lentejas


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:


1 Berenjena grande asada

100g de lentejas cocidas

2 tomates

1/2 Aguacate de Sigfrido

Aceitunas negras

Hojas de hierbabuena

Aliño:


Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana

Sal rosa del Himalaya

Proceso:


Ponemos lentejas en un colador y las lavamos bien bajo agua fría, dejamos escurrir.

Troceamos el resto de ingredientes: berenjena asada, tomates, aguacate y aceitunas.

Mezclamos todos los ingredientes con las lentejas y la hierbabuena cortadita.

¡Listo! Ya tenemos nuestra Ensalada de berenjenas y lentejas


Extras:


Servimos bien fresquita

Ensalada de berenjenas y lentejas
Ensalada de berenjenas y lentejas
Ensalada de berenjenas y lentejas


Este post se creo el pasado: 2019-01-31 07:04:46.

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