ENSALADA DE CANONIGOS, FRUTAS Y POLLO

Hola amigos, otro fin de semana de excesos, jajajajaajaj, si es que asi no se puede, ¿y que es lo mejor para los excesos? Pues si, una ensalada, y como bien sabeis en la cocina de masito no se tira nada, con los restos de un pollo asado vamos a elaborar esta rica ensalada que os paso a contar como la prepare...


Ingredientes:

1 bolsa de canonigos

1 kiwi

1 rodaja de melon

media cebolla dulce

1 lata de atun

media lata de maiz

los restos del pollo asado

aceite

sal

miel

vinagre de modena



ponemos los canonigos en una fuente grande



luego el kiwi partido en trozos



y el melon igual, partido en trozos



picamos la cebolla en juliana y le echamos a la fuente



echamos el atun



y el miaz



picamos los restos del pollo asado y los echamos en la fuente



en un cuenco echamos aceite, sal y un chorro de miel



tambien el vinagre de modena y lo removemos bien hasta que emulsione



poco a poco lo vamos echando por encima



hasta que este a nuestro gusto

¡BUEN PROVECHO!

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