Una forma diferente de comer la coliflor y salirnos del típico buñuelo, guiso o bechamel y ya que comienza la campaña #ponunaensaladaentuverano2015, que desde hace unos años promueve Rosilet y en la que nos invita a participar para llenar la blogosfera de ricas y variadas ensaladas para disfrutar y comer sano y divertido , me sumo a la propuesta con esta aportación.
Además este año , el reto viene con sorpresas y premios , pasaros por su blog y allí podréis leer las bases y si os apetece , participad también!
Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organizaSugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia& Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto enmi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.
Ingredientes :
Unos ramos de coliflor previamente cocidos al vapor
Zanahoria rallada
Una lata de mejillones en escabeche
Maiz cocido
Aceitunas rellenas de anchoa
Aliño :
6 cdas de aceite de oliva virgen
1 cda de perejil picado
Zumo y ralladura de medio limón
2 cdas del escabeche de la lata de mejillones
Elaboración :
Colocamos los ingredientes en el plato .
Preparamos el aliño y mezclamos bien.
Sólo nos queda disfrutarla y si es en buena compañía, aún mejor ;)
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