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Ensalada de mango, aguacate y granada



¿Ensaladas en invierno? Pues sí, y apetecen de igual manera añadiendo productos de temporada. En este caso, la Granada, que es el ingrediente que he elegido para el reto Sabor y Color de temporada.


Para acompañarla, hice una salsa de Mostaza, añadiendo la misma a un ali-oli, ya que el ajo le va a la perfección.


Cortamos el mango y aguacate en trozos más o menos parecidos y los mezclamos con el resto de ingredientes: Granada, lechuga, palitos de cangrejo y salsa de mostaza.


Aconsejable, dejar todo preparado con anterioridad, y mezclarlo todo en el momento de servir, ya que la lechuga tiende a ablandarse y deja de estar crujiente.


Colaboraciones:
Mostazas maille
  

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