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Ensalada de marisco

Ingredientes para 4 comensales

150 g de langostinos peladas,200 g de sepia cortada (o calamar),150 g de tomate cherry o el tomate que más te guste,1/4 de celebolla roja,3 chilis picados o pimiento rojo si no te gusta el picante,2 dientes de ajo picado,una buena cantidad de hojas de cilantro,un poco de cebollino cortado,3 cucharadas de zumo de lima,2 cucharadas de salsa de pescado,1/2 cucharada de azúcar

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Paella de marisco y pescado

INGREDIENTES (para 6 – 7 personas) 500 g de arroz bomba 12-14 langostinos 12-14 mejillones 200 g de almejas o chirlas 500-600 g de calamar. O en su caso sepia 500 g de rape. O en su caso mero 1 tomate 2 ajos 100 cc de aceite de oliva Sal Perejil Caldo de pescado fumé 1.2,1,5l Azafrán o colorante alimentario Pimentón dulce ELABORACIÓN DE PAELLA DE MARISCO Y PESCADO Mientras limpiamos muy bien ...

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