Hoy os traigo una receta super sencilla y sana, a la par que rápida; ¿os acordáis de los filetes de caballa que hicimos ya una vez por aquí? Bueno, pues he vuelto a hacer y me queda una poca que la voy a utilizar para una rica ensalada.
Ingredientes.-
100 gr de pasta corta (tipo lacitos, nullas, macarrones...)
2 tomates
2 quesos frescos
Filetes de caballa
4 ó 5 mazorquitas de maíz en vinagre
Ingredientes complementarios: los que queráis o tengáis por el frigo, lo admite todo.
Preparación.-
Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños.
Añadimos la caballa y aderezamos con el aceite que le quede.
Ponemos un poco de vinagre y sal y removemos con cuidado de no romper los trozos de caballa.
Pon en el frigorífico una hora antes de comerlo.
A disfrutar.