Aunque es poco habitual poner caballa a una ensalada, es interesante ir probando nuevos sabores, puesto que parece que casi el único pescado de lata que se puede poner a una ensalada sea el atún.
Realmente en casa siempre hay algunas latas de atún, pero de caballa solo puntualmente y al ver una lata de caballa, se me ocurrió la idea de ponérsela a la ensalada.
Ingredientes para 2 personas:
1 lata de caballa
10 tomates cherrys
½ cebolla
Lechuga
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación:
En esta ocasión he preferido preparar la ensalada en recipientes individuales.
Lavamos y troceamos unas hojas de lechuga, repartiéndolas entre ambos recipientes.
Lavamos y cortamos en dos cada tomate cherry, distribuyéndolos entre ambas ensaladas.
Pelamos y cortamos en pluma la cebolla, colocándola entre ambos recipientes.
Abrimos la lata de caballa y repartimos su aceite y su contenido entre ambas ensaladas.
Solo nos resta, retocar el punto de aceite, colocar vinagre, sal al gusto y remover.
Servir fría.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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