Ingredientes:
1 patata.
1 zanahoria.
Agua para el vaso.
1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
1 tomate.
1/2 cebolla.
Para aliñar.
Vinagre de manzana.
Perejil.
Sal.
Semillas de linaza y amapola.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Poner el agua en el vaso del thermomix, la hoja de laurel y el diente de ajo, colocar el cestillo dentro con la patata y la zanahoria.
Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 3.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en un plato con vinagre y sal unos 30 minutos.
Pasado el tiempo la apretamos o frotamos con las manos, como para mezclarla bien en el vinagre y la sal, esto lo hace mi madre para que pierda el picor y no sea tan fuerte la cebolla.
La dejamos otro ratito en el plato con el vinagre y la sal.
Cortamos la patata en lonchas y ponemos en el plato de servir.
Cortamos también la zanahoria y la ponemos alrededor de la patata.
El tomate cortado en trocitos.
La cebolla.
El atún y el perejil picado.
Aliñamos.
Le echamos las semillas de linaza y amapola.
Ensalada completa.
Lista para comer.
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