Hoy os traigo una ensalada super sencilla y rápida, de esas que nos gustan tanto y que haces en un momento en esos días que vas a tope y no te encuentras por ningún sitio.
¿Comenzamos? Espero que estés bien y lo lleves lo mejor posible.
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
1/2 manzana fuji
Un queso fresco
Dos tomates
Cuatro hojas de lechuga
Dos huevos cocidos
Media lata de maíz escurrido
80 gr de pasta (yo aquí he puesto lacitos)
6 palitos de surimi
Aceite de oliva
SalPreparación.-
En primer lugar, lava la lechuga y el tomate y trocéalos.
En un cazo con agua, cuece los huevos durante 10 minutos.
Pélalos y trocea.
Pela la manzana y pártela en trocitos, añade al bol de la ensalada.
Pon agua a cocer y cuando hierva, añade la pasta y cuécela.
Mientras la pasta se termina, parte los palitos de surimi y escurre el maíz.
Haz trocitos el queso fresco.
Escurre la pasta y añade a la ensalada.
Aliña con aceite y sal.
A disfrutar.