¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien, ya estamos en el ecuador y falta menos para el deseado viernes, ¿qué planes tienes para el finde?
Hoy os traigo una ensalada súper sencilla y rica que gusta a chicos y grandes.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
Una lata de maíz
Una lata de olivas negras
40 gr de frutos secos al gusto
2 huevos
2 tomates grandes verdosos
2 zanahorias
5 hojas de lechuga
50 gr de pasta
Una manzana fuji
Aceite de oliva
Sal
Preparación.-
En primer lugar, cuece los huevos hasta que estén duros.
Pon a cocer la pasta en abundante agua y un poco de sal.
Deja cocer según las instrucciones del fabricante, en mi caso son lacitos que cuecen en 8 minutos.
Pela las zanahorias y corta en rodajas.
Lava y los tomates y la lechuga y trocea.
Escurre el maíz y las olivas.
Pon todo en un bol.
Corta los huevos.
Lava y parte la manzana.
Escurre la pasta y añade al bol.
Agrega los frutos secos.
Mezcla bien y añade sal y aceite al gusto.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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