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Ensalada de manzana y frutos secos

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien, ya estamos en el ecuador y falta menos para el deseado viernes, ¿qué planes tienes para el finde?
Hoy os traigo una ensalada súper sencilla y rica que gusta a chicos y grandes.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.


Ingredientes.-

Una lata de maíz

Una lata de olivas negras

40 gr de frutos secos al gusto

2 huevos

2 tomates grandes verdosos

2 zanahorias

5 hojas de lechuga

50 gr de pasta

Una manzana fuji

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

En primer lugar, cuece los huevos hasta que estén duros.

Pon a cocer la pasta en abundante agua y un poco de sal.

Deja cocer según las instrucciones del fabricante, en mi caso son lacitos que cuecen en 8 minutos.

Pela las zanahorias y corta en rodajas.

Lava y los tomates y la lechuga y trocea.

Escurre el maíz y las olivas.

Pon todo en un bol.

Corta los huevos.

Lava y parte la manzana.

Escurre la pasta y añade al bol.

Agrega los frutos secos.

Mezcla bien y añade sal y aceite al gusto.

A disfrutar.




Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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