Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,60?
Índices de salud
Rico en: vitaminas y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Ensalada tibia de acelgas, una sencilla, completa y económica receta que bien puede servirnos como plato único, pues sus ingredientes contienen gran cantidad de valores nutricionales.
En la elaboración de esta receta, veréis que hemos sustituido los 3 ingredientes principales (que requieren estar más tiempo en la cocina) por el equivalente ya cocinado y listo para acabar de aderezar y consumir, con lo que conseguimos un considerable ahorro de tiempo, esfuerzo y consumos (luz, gas, agua, etc.). Así de fácil es aplicar el Método Plis Plas !!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 bote de acelgas cocidas
1/2 bote de alubias blancas
2 dientes de ajo
1 cuch.pequeña de pimentón
1 pizca de comino
Unas gotas de aceto balsámico de Módena
1 huevo cocido
sal y pimienta
5 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Sartén (20cm.)
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén, con el aceite a calentar. Mientras, escurre las alubias y las acelgas, reservando un poco del jugo de éstas.
Pela y corta a láminas el diente de ajo. Cuando esté el aceite a punto, echa el ajo y dóralo.
Agrega ahora las acelgas y rehoga 2′. Pasado este tiempo, incorpora las alubias y remueve para mezclar bien.
Ahora, es el momento de echar el pimentón, el comino y el caldo de las acelgas que habíamos reservado
Removemos y salpimentamos
Añade el aceto balsámico de Módena y deja cocer todo junto durante 5′
Tiempo que aprovecharemos para pelar y cortar el huevo cocido
Pasados los 5′, sirve tibio, decorando con el huevo picado y un chorro de aceite de oliva crudo.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Los huevos se pueden encontrar ya (duros) cocidos. Tienen muy buena calidad y, aunque cuesten un poco más, hay que tener en cuenta que nos ahorran tiempo y consumo de gas o electricidad (según tengas placa eléctrica o de llama).
- Si lo prefieres, puedes utilizar vinagre de sidra, en lugar del aceto balsámico.
- Es importante utilizar comino en los platos que contienen legumbres, ya que nos ayuda a aliviar las molestas flatulencias y gases.
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