Ingredientes
2 patatas
200 g de salmón ahumado
huevas de lumpo
1/2 cebolla fresca
2 huevos cocidos
pepinillos en vinagre
mayonesa
Preparación
Cuece los huevos durante 10 minutos.
Cuece las patatas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Pela las patatas, colócalas en un bol; aplástalas con un tenedor y añade sal.
Incorpora el salmón ahumado picadito a las patatas templadas, estas tomarán el sabor del salmón.
Pela y trocea los huevos, la cebolla fresca y los pepinillo. Añádelos.
Aliña con mayonesa y mezcla bien todo.
Coloca la ensaladilla en una fuente para llevar a la mesa.
Alisa la superficie con más mayonesa y adorna con salmón ahumado en trocitos y huevas de lumpo. Una forma de hacerlo es como está en la foto, deja correr tu imaginación y adórnala a tu estilo...