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Entrecot a la pimienta verde

Ingredientes para 1 comensales

Entrecot 1 unidad mantequilla 2 cucharadas nata (crema de leche) 6 cucharadas pimienta verde brandy 1 copa sal

Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos. Se dora la mantequilla en la sartén Se echa el entrecot y se flambea la carne con el Brandy. Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata (crema de leche) y la sal. Dejar minuto más y ya está.
Fuente: ESME
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