Hola a todos, imagino que estaréis ansiosos de ver la receta de hoy, como os dije llevaba la salsa de boletus que publique la semana pasada, una deliciosa salsa con un aroma que inunda mi cocina.
Enseguida que prepare la salsa me la imagine sobre un plato de pasta y así fue sobre unos espaguetis variados de sabores, su colorido hace que el plato sea aun mas bonito.
Es un plato sin ningún misterio, quizás esperabais un plato mas elaborado, pero en este caso, es verdad esa frase que dice "menos es mas", os aseguro que esta riquísimo, espero que con las fotos os hagáis una ligera idea de ello y sin mas vamos a la receta.
Ingredientes:
250 gramos de espaguetis de colores
Agua
Sal
Unos boletus
Aceite de oliva
Tomillo seco
Para la salsa:
300 gramos de Boletus
500 mililitros de nata (crema de leche)
Una cebolla
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Sal
Boletus edulis
Preparación:
Preparamos la salsa así aquí la receta .
Ponemos en una olla con abundante agua y cuando eche a hervir echamos la sal y después los espaguetis.
Dejamos cocer la pasta, el tiempo que nos recomiende el fabricante.
Mientras se cuece la pasta, limpiamos unos boletus los troceamos y los salteamos con un poco de aceite, añadimos un poco de sal y pimienta y reservamos.
Cuando este cocida la pasta escurrirla.
Triturar la salsa hasta quedar una crema a vuestro gusto.
Poner los espaguetis en el plato, añadir la salsa y los trozos de boletus salteados yo le añadí un poco de tomillo seco por encima.
Y sin mas un plato exquisito.
Que aproveche!!
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