Receta de Javier Romero
En este especial Navidad, postres y dulces navideños, te voy a ofrecer las recetas de algunos de los más típicos postres que se consumen habitualmente en España. Espero que te encanten y te animes a cocinarlos.
Si que quiero recomendarte algo, debes tener cuidado con la cantidad que consumas de estos postres ya que tienen un alto aporte calórico y se suelen comer después de copiosos banquetes.
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COMENZAMOS CON UN VÍDEO:
COMO HACER UN ROSCÓN DE REYES PERFECTO
El roscón tradicional que ya puedes hacer gracias a esta receta, que nada tiene que ver con los que te ponen por doce euros en las baldas de los supermercados. Y sí, el secreto está en trabajar la masa y dedicarle unas cuantas horas, a no ser que tengas una panificadora...
MOUSSE DE TURRÓN DEL MAESTRO ARZAK
Hoy tenemos un postre que huele a Navidad por todas partes. Es mi versión de la mousse de turrón del gran cocinero Juan Mari Arzak. Para l@s que no hayan oído hablar de él, se trata de uno de los cocineros más importantes e innovadores de los últimos 50 años y nos ha dejado cosas maravillosas para probar, como esta deliciosa y suave mousse de turrón. No os vais a arrepentir de preparar un postre que tardareis media hora en hacerlo y que va a gustar absolutamente a todo el mundo, no tengo ninguna duda de ello.
POSTRE RÁPIDO DE TIRAMISÚ
Me gustan mucho los postres de tiramisú que venden en los supermercados que vienen presentados en dos tarrinas. El otro día, comiéndome uno de ellos pensé, ¿y si me los hago yo? Pues dicho y hecho. La verdad es que no tienen nada que ver uno con el otro. El industrial lo noto más grasiento, el mío es pura crema de mascarpone.
COMO HACER TURRÓN DE NATA (crema de leche) Y NUECES
El turrón de nata (crema de leche) y nueces es uno de mis favoritos junto al de Jijona. Me encantan las nueces de casi todas las maneras y en este postre están muy, muy presentes. En pocos días llega la cena de Nochebuena y, ¿por qué no vais a sorprender a todos en casa con un turrón casero delicioso? Estoy seguro de que os lo van a agradecer. Además podéis hacerlo hoy mismo y para el 24 estará perfecto, porque se hace en 20 minutos pero tiene que estar en la nevera endureciéndose un par de días mínimo.
COMO HACER PANETTONE
El Panettone es un postre Típico Navideño, es ideal para una merienda en familia, puede acomparñarse de una taza de café, té o chocolate y podemos tomarlo en cualquier época del año.
TRUFAS CREMOSAS AL WHISKY
Dicen que Louis Doufour allá por 1895 se quedó sin pasteles para vender a sus clientes y se encontró en la necesidad de crear algo rápido y sabroso para atender a sus clientes. Otra vez la necesidad agudiza el ingenio de un creador y este descubre algo simple a la par de espectacular por su resultado, si me dieran un céntimo de € por cada trufa que se ha comido desde entonces… sería multimillonario.
GALLETAS DE NAVIDAD
Hoy vamos a preparar Galletas de Navidad, con esta presentación quedan estupendas para regalar. Pero lo más importante es que se hacen de forma fácil y nos invitan a pasar un ratito divertido en la cocina con los más peques. ¿Te apuntas?
COMO HACER ROSCOS DE VINO
Vamos con otro dulce que se suele comer en Navidad, aunque no veo motivo para no hacerlo el resto del año, una vez se aprender a cocinarlo. Estos roscos de vino duraron en mi casa un abrir y cerrar de ojos, no os podéis imaginar cuánto nos gustaron. En que los hagáis lo vais a entender a la perfección. Voy a enseñaros ya cómo hacer la receta.
TURRÓN DE CHOCOLATE, EL QUE GUSTA A LOS NIÑOS
Es tan sencillo de preparar que hasta un niño puede hacerlo, en serio y lo mejores que está buenísimo, estoy seguro que si lo probáis no va a llegar a Navidad, os veo haciéndolo varias veces, ya veréis.
MAZAPÁN DE SOTO, EL MAZAPÁN TÍPICO DE LA RIOJA
De origen Árabe, como no, el Mazapán de Soto tal y como se le conoce surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada, supongo que para conseguir fondos para el convento, comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros. La receta pasó a su hermano Juán de Dios, que impulso la elaboración comercial del producto.
TURRÓN DE YEMA, EL DE TODA LA VIDA
Ya sé que es mucho más cómodo comprarlo ya hecho, pero como siempre digo, como lo hecho en casa no hay nada y este turrón no es una excepción. Seguro que esta receta se puede mejorar, pero no se puede hacer más fácil y espero y deseo que os pongáis a hacerlo cuanto antes, para que en casa disfrutéis de un turrón casero de escándalo.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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