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Menú especial para Navidad, postres. Historia:
Continuamos con otro post de recetas para Navidad, porque estamos ya a solo una semana de Nochebuena y quiero dar ideas, con la inestimable colaboración de mis compañeros, para que hagáis en esa cena, y en las demás. Hoy va sobre postres. Aunque lo habitual es poner turrones, mazapanes, polvorones y ese tipo de dulces, también podéis hacer tartas temáticas u otros postres que lleven entre sus ingredientes alguno de los dulces típicos de Navidad.
Tenemos un bizcocho de Navidad, tarta de dulce de leche y merengue, tarta de queso con higos, un strudel de frutas y pistachos, tres postres distintos de troncos de Navidad, hojaldres de nata (crema de leche) (crema de leche), canutillos rellenos de crema, una mousse de queso con arándanos, una mousse de mango con bizcocho, charlotte alimonado con frutos del bosque, flan de café y nueces, flan de turrón de Jijona, tarta de crepes y arándanos azules y, finalmente, el famoso turrón de Jijona.
Para ver las recetas tan solo tenéis que pinchar en el enlace que aparece destacado al principio del texto de cada una de ellas.
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Menú especial para Navidad, postres. Las recetas:
Bizcocho de Navidad. Para hacer este bizcocho utilicé los ingredientes básicos del propio bizcocho, y le añadí algunos de los que llevan muchos turrones, como la almendra o miel.
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Tarta de dulce de leche y merengue. Paulina nos deja esta espectacular tarta en la que ha intentado controlar que no sea muy empalagosa. Desde luego, al menos para un servidor, los mejores postres son los que no empalagan.
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Tarta de queso con higos y mousse de moscatel. Desde el blog “Disfrutando de la comida”, nos proponen otra tarta impresionante. Sin duda, las tartas de queso están entre las favoritas de todos y no creo que esta sea una excepción.
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Strudel de plátano, mango y pistachos. En el blog “No sin mi taper”, se han desmarcado del clásico strudel de manzana, con algo nuevo y refrescante. Dicen que les encantan los postres calientes acompañados de helado. Habrá poca gente a la que no les gusten.
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Troncos de Navidad en la nieve. Pilar nos trae el primero de los postres temáticos de troncos de Navidad. Es un brazo de gitano recubierto de crema de chocolate. No quiero entrar en detalles para que entréis a ver la receta jejeje.
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Hojaldres de nata (crema de leche) (crema de leche). Anna nos propone este postre tan sencillo como barato. Un bocadito espectacular que gustará a todos.
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Canutillos rellenos de crema pastelera. Un postre muy común el que han hecho en el blog “La taza de loza”, y como todo lo común, en lo que a cocina se refiere, suele estar buenísimo. Sobre todo porque cualquiera lo puede hacer en su casa fácilmente y disfrutar de ello.
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Mousse de queso “quark” con arándanos. El queso “quark”, es queso fresco y si ya está rico en crudo, en mousse estará exquisito. Y como contraste la mermelada de arándanos y las galletas, todo un juego de texturas.
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Mousse de mango. En el blog “Cakes a medida”, nos hacen otro juego de texturas contrastando el frescor y suavidad de la mousse de mango, con el bizcocho de chocolate.
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Tronco de Navidad relleno de turrón. Este es el segundo de los troncos de Navidad que tenemos en este post. Viene desde el blog “Postres Originales” y creo que quedaréis de lujo con vuestros invitados si les presentáis esta maravilla.
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Charlotte alimonado con frutos del bosque. Desde el blog “Caserissimo” viene esta maravilla de dulce. Tiene de todo: bizcocho, frutas, nata (crema de leche) (crema de leche), vainilla… Y nos recomiendan añadirle algo de chocolate, pero mejor lo miráis en la receta.
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Flan de café y nueces. Dos de mis ingredientes favoritos son los que lleva este postre que han hecho en el blog “Mi cocina y otras cosas”.
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Flan de turrón de Jijona. Este es uno de los turrones más famosos de España y uno de los más antiguos también. Más adelante veréis la receta casera de este turrón maravilloso.
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Tarta de crepes de “lemon curd” y arándanos azules. El lemon curd es una crema de limón y con eso han hecho los crepes para esta espectacular tarta. Es difícil que tenga mejor pinta.
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Tronco de Navidad. Carmen nos trae la última receta del tronco de Navidad. Como veis, si se hace en tantos blogs, no puede ser tan complicado ¿No?
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Turrón de Jijona. Para finalizar el festival de postres, os traigo desde mi web la receta para hacer el turrón de Jijona. Espero que lo hagáis y dejéis alucinados a todos en casa con un buen turrón casero.
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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