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Especie de callos

Ingredientes para None comensales

Cebolla 1 unidad zanahorias 1 unidad apio 1 ramita tomate triturado 1 lata pequeña sal guindilla pimienta laurel 2 hojas vino 1 vaso tripas agua

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Pongo a sofreir, todo muy picadito, 1 cebolla, 1 zanahoria pequeña y 1 ramita de apio con las hojas, todo bien sofrito, le añado una lata pequeña de tomate triturado, dejo cocer, le echo sal, guindilla, pimienta, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino, y la tripa ya bien cocida y cortada, el agua necesaria y termino de cocer que se mezclen bien los sabores.
Fuente: KARY
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