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ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES: UN PLATO MEDICINAL






Hoy vengo con un plato sano, fácil y delicioso... unas riquísimas ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES, un plato cargado de energía de la buena, buena, buena.... Y me voy a poner en plan doctora...








Todos sabemos ya los beneficios de las espinacas, especialmente para los huesos, es un potente antiinflamatorio, ayuda a mejorar dolencias como la artritis e incluso favorece nuestra salud cardíaca. Además es una fuente rica de betacaroteno, luteína y xanteno, por lo tanto es muy beneficiosa para la vista. Cuando comes espinaca cocida su betacaroteno va directo a los ojos. Así que ya sabéis...



Si estudiamos las pasas, tienen múltiples propiedades para la salud ya que contienen fibra. Esto ayuda a aliviar el estreñimiento y permite regularizar la digestión. Tienen un alto contenido de magnesio y potasio, lo que ayuda a reducir la acidez y eliminar las toxinas del organismo, previniendo enfermedades como la artritis, la gota, las piedras en los riñones y las enfermedades del corazón.











Si tienes anemia, no dudes en incluir las pasas de uva en tu dieta, ya que tienen alto contenido de hierro y vitamina B, que ayudan a luchar contra la enfermedad. Además, el cobre ayuda a aumentar la producción de células rojas. Disminuyen la fiebre y previene infecciones. Mejora la vista y evita problemas en los dientes como las caries.







Y no contentos con esto, añadimos los piñones.... que contienen ácidos grasos esenciales como el Omega 6 y Omega 3 que ayudan a cuidar nuestro sistema cardiovascular y nuestro cerebro.











Son ricos en vitaminas E, que refuerzan nuestro sistema inmunológico y aumenta las defensas. Tiene minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc., ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol LDL o malo y aportan grandes cantidades de fibra.







Así que os animo a preparar esta receta, que tendréis lista en 25 minutos!!!




Ingredientes (para 2 personas):






300 gr. de espinacas frescas

50 gr de piñones

1 diente de ajo

un buen puñado de pasas

Aceite de oliva

1. - Lo primero que haremos será poner las pasas en un cuenco con agua templada.









2. - Echamos las espinacas en agua hirviendo con sal y cocemos 2 o 3 minutos. Y las ponemos a escurrir.









3. - Mientras escurren, ponemos en una sartén el diente de ajo picadito y cuando empiece a tomar color, le añadimos los piñones, para que se tuesten un poco.









4. - Cuando ya estén doraditos, añadimos las pasas y sofreímos un par de minutos y , por último, añadimos las espinacas escurridas, y rehogamos todo junto 3 o 4 minutos y rectificamos de sal.









5. - Y servimos inmediatamente!!! Que se enfría!!!






Plato, sano , fácil y delicioso.









Gustáis??????

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