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Estofado de ternera con zanahorias

Ingredientes para None comensales

Ternera 650 gr. aceite de oliva 4 cucharaditas harina 4 cucharaditas caldo de ave 1 pastilla zanahorias 600 gr. cebolla 300 gr. laurel perejil tomillo nata (crema de leche) líquida 4 cucharaditas pimienta sal

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En una olla, poner a calentar el aceite a fuego fuerte y dorar las cebollas, previamente peladas y picadas. Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien. Espolvorear con la harina, añadir un poquito de agua con la pastilla de caldo de ave. Añadir las zanahorias y las especias. Salpimentar. Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 1 hora (comprobar de vez en cuando, para comprobar si hay que añadir un poco de agua para que no se pegue). En el momento de servir, añadir un poco de nata (crema de leche) líquida.
Fuente: Paki
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